Bizans mutfağı

Bizans mutfağı, Bizans İmparatorluğu mutfak kültürüdür.

Çorbalar

• Un çorbası
• Atheras (yulaf lapası)
• Ameta (bir çeşit tarhana)
• Hagiozoumin (mübarek çorba)

Et yemekleri

• Monokythron (tharid (tirit) benzeri)
• Salamura et
• Jambon
• Beykın (lardin)(domuz pastırması)

Tahıl yemekleri

• Fava

Ekmekler

• Paksimadion (peksimet)
• Afraton
• Mesokatharon
• Ryparos artos (kirli ekmek)

Süt Ürünleri

• Oxygala
• Ulah peyniri
• Girit peyniri

Tatlılar

• Lalangia (lalanga)
• Kollyba (koliva)(gollifa)
• Ballı sütlaç

Alkolsüz İçecekler

• Halmaia suyu (bir çeşit turşu suyu)

Alkollü İçecekler

• Oinogaron (şarap)