İçerik silindi İçerik eklendi
|
|
|
|diğer=
}}
'''Makarna''' (İtalyanca: Pasta), geleneksel [[İtalyan mutfağı]]nın temel besini ve [[ulusal yemek|ulusal yemeğidir]].<ref>{{Haber kaynağı|soyadı=Ehrlich|ad=Richard|başlık=Process of Elimination|url=https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2009/may/06/processed-food-reduce-diet-health|eser=The Guardian|erişimtarihi=7 Temmuz 2012|tarih=6 Mayıs 2009|arşivurl=https://web.archive.org/web/20130930144602/http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2009/may/06/processed-food-reduce-diet-health|arşivtarihi=30 Eylül 2013|ölüurl=hayır}}</ref>. İlk defa 1154 yılında [[Sicilya]]'da ortaya çıkmıştır.<ref>{{Haber kaynağı|soyadı=McClatchey|ad=Caroline|başlık=How pasta became the world's favourite food|url=http://www.bbc.co.uk/news/magazine-13760559|yayıncı=[[BBC]]|erişimtarihi=23 Mart 2012|tarih=15 Haziran 2011|arşivurl=https://web.archive.org/web/20120116234837/http://www.bbc.co.uk/news/magazine-13760559|arşivtarihi=16 Ocak 2012|ölüurl=hayır}}</ref> Makarnanın bir çeşidi olan [[itriya]] [[Ağlebîler]] tarafından [[Sicilya|Sicilya adası]]na taşınmıştır.<ref>{{Dergi kaynağı|url=https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/633864|başlık=IX. VE XIII. YÜZYILLARI ARASI SICILYA ADASINDA İSLAM KÜLTÜR VE MEDENIYETININ İZLERI|yayıncı=TÜRÜK Uluslararası Dil, Edebiyat ve Halkbilimi Araştırmaları Dergisi 2018, Yıl:6, Sayı:12 Geliş Tarihi:02.02.2018 Kabul Tarihi:12.04.2018 Sayfa:227-249}}</ref> Genellikle irmik veya [[durum buğdayı]]ndan elde edilmiş [[un]]a [[yumurta]] karıştırılarak hazırlanmış türlü biçimlerdeki kuru hamur ve bu hamurdan yapılır<ref name="TDK2">{{TDK2|TDK'de "Makarna"|Güncel Türkçe sözlük|18 Ekim 2012}}</ref> [[Türkçe]]ye [[İtalyanca]] ''maccherone'' sözcüğünden geçmiştir.<ref name="TDK2"/>
== Üretimi ==
|
