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臧健和：修订间差异

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==影視作品==
==影視作品==
* 1995年[[香港無綫電視]]剧集《[[水餃皇后]]》以臧健和的事業發展史作爲藍本，由[[陳松伶]]扮演影射臧健和的「朱恩平」，臧健和本人也有參與協助劇集拍攝，並指導陳松伶製作餃子<ref>{{Cite web|date=2019-02-12|title=【臧姑娘逝世】陳松伶曾演《水餃皇后》：佢一生真係好傳奇|url=https://hk.news.yahoo.com/%E3%80%90%E8%87%A7%E5%A7%91%E5%A8%98%E9%80%9D%E4%B8%96%E3%80%91%E9%99%B3%E6%9D%BE%E4%BC%B6%E6%9B%BE%E6%BC%94%E3%80%8A%E6%B0%B4%E9%A4%83%E7%9A%87%E5%90%8E%E3%80%8B%EF%BC%9A%E4%BD%A2%E4%B8%80%E7%94%9F-111622066.html|access-date=2023-10-07|website=Yahoo News|language=zh-Hant-HK|archive-date=2019-02-13|archive-url=https://web.archive.org/web/20190213125625/https://hk.news.yahoo.com/%E3%80%90%E8%87%A7%E5%A7%91%E5%A8%98%E9%80%9D%E4%B8%96%E3%80%91%E9%99%B3%E6%9D%BE%E4%BC%B6%E6%9B%BE%E6%BC%94%E3%80%8A%E6%B0%B4%E9%A4%83%E7%9A%87%E5%90%8E%E3%80%8B%EF%BC%9A%E4%BD%A2%E4%B8%80%E7%94%9F-111622066.html|dead-url=no}}</ref><ref>{{Cite web|title=灣仔碼頭水餃創辦人「水餃皇后」臧健和逝世 終年73歲|url=https://www.hk01.com/社會新聞/293612/灣仔碼頭水餃創辦人-水餃皇后-臧健和逝世-終年73歲|work=香港01|date=2019-02-11|accessdate=2019-02-11|language=zh-HK|last=陳淑霞}}</ref>。
* 1995年[[香港無綫電視]]剧集《[[水餃皇后 (電視劇)|水餃皇后]]》以臧健和的事業發展史作爲藍本，由[[陳松伶]]扮演影射臧健和的「朱恩平」，臧健和本人也有參與協助劇集拍攝，並指導陳松伶製作餃子<ref>{{Cite web|date=2019-02-12|title=【臧姑娘逝世】陳松伶曾演《水餃皇后》：佢一生真係好傳奇|url=https://hk.news.yahoo.com/%E3%80%90%E8%87%A7%E5%A7%91%E5%A8%98%E9%80%9D%E4%B8%96%E3%80%91%E9%99%B3%E6%9D%BE%E4%BC%B6%E6%9B%BE%E6%BC%94%E3%80%8A%E6%B0%B4%E9%A4%83%E7%9A%87%E5%90%8E%E3%80%8B%EF%BC%9A%E4%BD%A2%E4%B8%80%E7%94%9F-111622066.html|access-date=2023-10-07|website=Yahoo News|language=zh-Hant-HK|archive-date=2019-02-13|archive-url=https://web.archive.org/web/20190213125625/https://hk.news.yahoo.com/%E3%80%90%E8%87%A7%E5%A7%91%E5%A8%98%E9%80%9D%E4%B8%96%E3%80%91%E9%99%B3%E6%9D%BE%E4%BC%B6%E6%9B%BE%E6%BC%94%E3%80%8A%E6%B0%B4%E9%A4%83%E7%9A%87%E5%90%8E%E3%80%8B%EF%BC%9A%E4%BD%A2%E4%B8%80%E7%94%9F-111622066.html|dead-url=no}}</ref><ref>{{Cite web|title=灣仔碼頭水餃創辦人「水餃皇后」臧健和逝世 終年73歲|url=https://www.hk01.com/社會新聞/293612/灣仔碼頭水餃創辦人-水餃皇后-臧健和逝世-終年73歲|work=香港01|date=2019-02-11|accessdate=2019-02-11|language=zh-HK|last=陳淑霞}}</ref>。
* 2024年電影《[[水饺皇后 (电影)|水饺皇后]]》，由導演[[劉偉強]]執導。
* 2024年電影《[[水饺皇后 (电影)|水饺皇后]]》，由導演[[劉偉強]]執導。


2024年3月25日 (一) 03:10的版本

臧健和
英文名Chong Kin Wo[1]
出生1945年
 中華民國山東省日照市五莲县許孟鎮仁里村
逝世2019年2月8日(2019歲—02—08)（73—74歲）
 香港灣仔區跑馬地養和醫院
国籍 中华人民共和国（香港）
别名臧姑娘、水餃皇后
语言國語、粤語
职业香港灣仔碼頭北京水餃董事及顧問[1]
配偶（已離婚）
儿女2女
奖项
  • 1999年 香港第一屆傑出專業女性及女企業家獎
  • 2000年 第四屆世界傑出專業女企業家大獎
  • 2001年、2003年 中國大陸百名優秀企業家
  • 2004年 中國大陸中國工業金獎
  • 2004年 中國大陸公益獎
  • 2006年 世界傑出華人獎[2]
经历
    • 醫院護士
    • 餐廳洗碗工
    • 香港賣水餃小販
    • 香港灣仔碼頭水餃創辦人（1978年-2019年）

臧健和（1945年—2019年2月8日[3]）是一位出生於山東的香港女性企業家，為香港冷凍麵食品牌「灣仔碼頭」水餃創始人。並曾擔任山東省第八、第九、第十屆政協委員、香港山東商會副會長、山东大学校董等公職[4][5]。

生平

1945年，臧健和出生於山東省五莲县[6]。1967年，臧健和在醫院工作時，同當時作為援华医学人员的一位泰籍華僑相識，兩人日久生情，日後便喜結連理，前後生下了兩個女兒。1974年，臧健和的丈夫得知其父親去世回到泰國奔喪。待其丈夫回到泰國，三年後的1977年，臧健和帶著兩個年幼女兒往泰國尋親，卻得知丈夫已在泰國续娶一妻，途中因錢財所剩無幾而停留在了香港。[7]

初到香港期間，臧因不諳廣東話，就做一些無需愛口的職業如酒樓洗碗工、電車清潔員，她之後學會了廣東話。臧健和工作十分努力，但也因此勞累過度而腰骨受傷[8]。

後來臧以500港幣創業，買下木頭車及水餃材料，在香港島灣仔的灣仔碼頭一帶當水餃小販，命名「北京水餃」。最初開業時，因餃子口味同廣东人的飲食習慣有較大差異，生意不甚理想（她回憶當時有香港人表示她的水餃皮厚的像棉被）。後為符合廣东人口味，調整了餃子皮的厚度與肉餡的肥瘦比例[8]。後來得到日資百貨公司老闆賞識，生意擴張下更於1978年創辦自家品牌－灣仔碼頭。1985年在香港設立第一家灣仔碼頭水餃工廠。隨著1996年水餃獲得美國著名食品公司注資，灣仔碼頭成為全球品牌，因此得到「水餃皇后」的稱號[9]。

2008年12月，臺灣通用磨坊引進灣仔碼頭水餃，並在高雄設立生產工廠，水餃內餡全部使用臺灣在地豬肉和蔬菜，並針對臺灣市場調整口味，創辦人臧健和前往臺灣視察。

2014年，灣仔碼頭即將改建前，臧健和回到當年的販售水餃的地方（於2014改建前的天星維港遊售票處前的柱子）接受媒體採訪。

2019年2月8日，臧健和於跑馬地養和醫院逝世，終年73歲[8][10]。

其他公職

2007年11月30日成为山东大学首届校董会校董之一，翌年10月15日，臧健和出资100万元人民币，為山东大学成立教育基金並舉行仪式，以支持山东大学的发展建设[11]。

香港中文大學敬文書院臧健和堂以她的名字命名[8][12]。

影視作品

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 HKWPEA Members. 香港女工商及专业人员联会. [2019-02-11]. （原始内容存档于2019-02-12）. 
  2. ^ 世界傑出華人獎、世界華商投資基金會及世界華商報官方網站，提供簡介資料、理事委員會資料、慈善活動及媒體報導等。. www.wcbfund.com. [2019-02-11]. （原始内容存档于2020-06-26）. 
  3. ^ 水餃皇后灣仔碼頭創辦人臧健和逝世 享壽73歲 （页面存档备份，存于互联网档案馆）戴瑞芬 聯合報 2019-02-12
  4. ^ 山东省侨办举办“香港水饺皇后臧建和创业史展”. 新浪网. 2009-10-30 [2019-02-11]. （原始内容存档于2019-09-01）. 
  5. ^ 徐显明访问香港推动与香港各界的交流合作. 山东大学. 2012-07-03 [2019-02-11]. （原始内容存档于2019-02-12）. 
  6. ^ 愛青島. 臧健和——从青岛走出去的“水饺皇后”. [2019-02-12]. （原始内容存档于2019-02-12）. 
  7. ^ 央視網. 第一碗水饺 (6月11日) “水饺皇后” 臧健和的故事. [2019-02-12]. （原始内容存档于2019-09-03）. 
  8. ^ 8.0 8.1 8.2 8.3 灣仔碼頭「水餃皇后」臧健和逝世　曾日做20小時糖尿病纏身40年. 香港经济日报. 2019-02-11 [2019-02-11]. （原始内容存档于2019-02-12）. 
  9. ^ 灣仔碼頭「水餃皇后」臧健和逝世 終年73歲. Apple Daily 蘋果日報. [2019-02-11]. （原始内容存档于2019-02-12）. 
  10. ^ 灣仔碼頭水餃創辦人「水餃皇后」臧健和逝世　終年73歲. 東網. 2019-02-11 [2019-02-11]. （原始内容存档于2019-09-01）. 
  11. ^ 山东大学举行“臧健和教育基金”成立仪式. 山东大学. 2008-10-15 [2019-02-11]. （原始内容存档于2019-02-12）. 
  12. ^ 臧健和堂命名典禮. 香港中文大学. 2018-05 [2019-02-11]. （原始内容存档于2019-09-05）. 
  13. ^ 【臧姑娘逝世】陳松伶曾演《水餃皇后》：佢一生真係好傳奇. Yahoo News. 2019-02-12 [2023-10-07]. （原始内容存档于2019-02-13） （中文（香港））. 
  14. ^ 陳淑霞. 灣仔碼頭水餃創辦人「水餃皇后」臧健和逝世 終年73歲. 香港01. 2019-02-11 [2019-02-11] （中文（香港））. 

外部連結

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