油菜
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油菜(rape or rapeseed plant)包括好幾種品種的芸薹属油料作物。
品種
编辑油菜可粗分為小油菜與大油菜兩種,為世界性重要四大油料作物之一。小油菜(Brassica rapa)又名中國油菜,為中國栽培之地方種,屬早熟品種。大油菜(Brassica napus)又名西洋油菜,屬晚熟品種。油菜之植株及花苔為優良之蔬菜,種子榨油供食用及工業用[1]。
油菜花田
编辑油菜花田一直是摄影和写生爱好者向往的地方。目前中国最著名的油菜花田有:江苏兴化、云南罗平、江西婺源、安徽黄山等地。香港也有一個比較集中的油菜花田,位於新界大埔的沙螺洞。在台灣,每年入冬前第二期水稻收割之後,有些稻農會在稻田灑油菜的種子,使稻田長滿油菜、進而開花,次年水稻插秧前再打入土壤裡做為綠肥。
相关轶事
编辑閩南語中所稱的「油麻菜籽」就是作為綠肥的小油菜[2][3],而非台灣光復後引進的大油菜(西洋油菜)。网络语言中,“油菜花”谐音“有才華”。
參考文獻
编辑外部連結
编辑- Review of University of Alberta Canola Breeding Program
- Swathing and Harvesting Canola (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Canola Production (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- North Dakota State University (页面存档备份,存于互联网档案馆) picture comparing canola oil fatty acid content with other oils.
- USDA-ERS Briefing Room - Canola Summary of canola production, trade, and consumption as well as links to relevant USDA reports.