冬蔭：修订间差异

'''泰式酸辣汤'''（{{lang-th|ต้มยำ}}，{{IPA-th|tôm.jām||Th-tom_yum.ogg}}，{{lang-lo|ຕົ້ມຍຳ}}，{{IPA-lo|tôm.ɲám}}），是一道舉世聞名的的[[泰國]]酸辣湯，由[[南薑]]、[[酸子]]、[[香茅]]、[[青蔥]]、[[酸檸檬]]、[[辣椒]]和[[魚露]]調製而成。英语音译为Tom yum，其中，Tom表示汤，yum表示酸辣之意。當中最著名的調理法是加[[蝦]]和[[草菇]]、以魚露調味並形成乳狀質感的'''酸辣虾汤'''（{{lang|th|ต้มยำกุ้ง}}，音tom yum gung，冬 蔭 功）。另外有酸辣雞湯（{{lang|th|ต้มยำไก่}}，音tom yum gai）、酸辣海鮮湯（{{lang|th|ต้มยำทะเล}}，音tom yum talay）等。加入[[椰子汁]]的稱為酸辣椰汁汤（{{lang|th|ต้มยำน้ำข้น}}（音tom yum num khon）。

 

 

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