[go: nahoru, domu]

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'''泰式酸辣汤''',音譯'''冬陰'''({{lang-th|ต้มยำ}},{{IPA-th|tôm.jām||Th-tom_yum.ogg}},音tom yam,{{lang|th|ต้ม}}意爲湯,{{lang|th|ยำ}}意爲酸辣),是[[泰國]]的[[潮州菜|潮式]][[酸辣湯]],由[[南薑]]、[[酸子]]、[[香茅]]、[[青蔥]]、[[酸檸檬]]、[[辣椒]]和[[魚露]]烹饪而成。泰語音tom yam,其中,tom表示汤,yam表示酸辣。當中最常见的烹调法是加[[蝦]]和[[草菇]]、以魚露調味並形成乳狀質感的'''酸辣虾汤''',音譯'''冬陰功'''({{lang|th|ต้มยำกุ้ง}},音tom yam kung,中文习惯音译为'''冬-{}-蔭-{}-功'''或'''冬-{}-陰-{}-功''')kung)
 
另外有酸辣雞湯({{lang|th|ต้มยำไก่}},音tom yam kai)、酸辣海鮮湯({{lang|th|ต้มยำทะเล}},音tom yam talay)等。加入[[椰子汁]]的稱為酸辣椰汁汤({{lang|th|ต้มยำน้ำข้น}}(音tom yam num khon)。