Llibre de cuina/Receptes/Cloïsses guisades: diferència entre les revisions
< Llibre de cuina | Receptes
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
m Indexant receptes |
||
(2 revisions intermèdies per un altre usuari que no es mostra) | |||
Línia 1: | Línia 1: | ||
{{resumrecepta| |
{{resumrecepta|Marisc i crustacis|Per a 4 persones|20/30 minuts|2|File:LittleNeck clams USDA96c1862.jpg|}} |
||
[[File:Cuina_catalana.jpg|200px|Left|enllaç=Llibre de cuina/Cuina catalana|Cuina catalana]] |
[[File:Cuina_catalana.jpg|200px|Left|enllaç=Llibre de cuina/Cuina catalana|Cuina catalana]] |
||
Línia 25: | Línia 25: | ||
[[Categoria:Gastronomia de Catalunya]] |
[[Categoria:Gastronomia de Catalunya]] |
||
[[Categoria:Receptes de cuina]] |
[[Categoria:Receptes de cuina|{{SUBPAGENAME}}]] |
Revisió de 23:21, 10 gen 2015
Cloïsses guisades | |
---|---|
Categoria: | Marisc i crustacis |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | 20/30 minuts |
Dificultat: |
Ingredients
[modifica]- 1 quilo de cloïsses.
- 1 tassa d'esmorzar plena d'oli.
- 2 alls picats.
- 1 cullerada grossa plena de julivert fresc molt trinxat.
- 1 cullerada grossa plena de farina.
- 1 gotet de vi ple de vi blanc.
- 1 got d'aigua ple d'aigua o, millor, de brou de l'olla.
- El suc de mitja llimona colat.
Preparació
[modifica]Posarem les cloïsses a remullar en aigua i sal, les escorrerem i rentarem bé i les sofregirem en una cassola al foc amb l'oli, els alls i el julivert. Quan estiguin totes obertes, les treurem reservant-les a part. Afegirem a la cassola, la farina, el vi blanc, hi tirarem una mica de sal i ho deixarem coure uns 10/15 minuts. Posarem les cloïsses en una plata i les cobrirem amb la salsa i el suc de la llimona i les servirem de seguida a taula.