Paracota: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
{{Infotaula menjar}} |
||
| Línia 1: | Línia 1: | ||
{{Infotaula menjar}} |
|||
La '''paracota''' són unes [[postres]] típiques de la gastronomia dels pobles del [[Delta de l'Ebre]] ([[Deltebre]], [[Sant Jaume d'Enveja]], etc.). La seva elaboració és simple i ràpida, està composta per [[farina]] i [[ou (aliment)|ous]], també es pot afegir la [[figa]] i la [[mel]]. Les veus dels avis expliquen que foren unes postres inventades aproximadament fa un 100 anys quan als pobles del Delta de l'Ebre els joves i no tan joves ballaven la [[jota]] en les festes. Quan la música de les jotes finalitzava bevien un trago de [[mistela]] i menjaven una "para jota", d'aquestes postres anomenades "para jota" és el que avui es coneix com a paracota.<ref>M.Carme Queralt Tomàs ''[https://books.google.es/books?id=x3wq76Q-2XQC&pg=PA68&lpg=PA68&dq=Paracota+postre&source=bl&ots=er0xs1-Dge&sig=5fq4WY7vWHCUqmDv2aazGu5Mv9M&hl=ca&sa=X&ved=0ahUKEwjJv7H6r_fQAhXHvBoKHV5aD9YQ6AEIGTAA#v=onepage&q=Paracota%20postre&f=false La cuina de les terres de l'Ebre: receptes tradicionals del Baix Ebre, del Montsià i de la Terra Alta]'', p. 68</ref><ref>[http://www.receptes.cat/recepta3030/bunyols_de_la_tia_tomasa_bunyols_de_figues Bunyols de Figues] a receptes.cat</ref> |
La '''paracota''' són unes [[postres]] típiques de la gastronomia dels pobles del [[Delta de l'Ebre]] ([[Deltebre]], [[Sant Jaume d'Enveja]], etc.). La seva elaboració és simple i ràpida, està composta per [[farina]] i [[ou (aliment)|ous]], també es pot afegir la [[figa]] i la [[mel]]. Les veus dels avis expliquen que foren unes postres inventades aproximadament fa un 100 anys quan als pobles del Delta de l'Ebre els joves i no tan joves ballaven la [[jota]] en les festes. Quan la música de les jotes finalitzava bevien un trago de [[mistela]] i menjaven una "para jota", d'aquestes postres anomenades "para jota" és el que avui es coneix com a paracota.<ref>M.Carme Queralt Tomàs ''[https://books.google.es/books?id=x3wq76Q-2XQC&pg=PA68&lpg=PA68&dq=Paracota+postre&source=bl&ots=er0xs1-Dge&sig=5fq4WY7vWHCUqmDv2aazGu5Mv9M&hl=ca&sa=X&ved=0ahUKEwjJv7H6r_fQAhXHvBoKHV5aD9YQ6AEIGTAA#v=onepage&q=Paracota%20postre&f=false La cuina de les terres de l'Ebre: receptes tradicionals del Baix Ebre, del Montsià i de la Terra Alta]'', p. 68</ref><ref>[http://www.receptes.cat/recepta3030/bunyols_de_la_tia_tomasa_bunyols_de_figues Bunyols de Figues] a receptes.cat</ref> |
||
== Referències == |
== Referències == |
||
{{referències}} |
{{referències}} |
||
{{esborrany de gastronomia}} |
|||
[[Categoria:Dolços de Catalunya]] |
[[Categoria:Dolços de Catalunya]] |
||
Revisió del 16:36, 30 set 2017
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | plat  |
La paracota són unes postres típiques de la gastronomia dels pobles del Delta de l'Ebre (Deltebre, Sant Jaume d'Enveja, etc.). La seva elaboració és simple i ràpida, està composta per farina i ous, també es pot afegir la figa i la mel. Les veus dels avis expliquen que foren unes postres inventades aproximadament fa un 100 anys quan als pobles del Delta de l'Ebre els joves i no tan joves ballaven la jota en les festes. Quan la música de les jotes finalitzava bevien un trago de mistela i menjaven una "para jota", d'aquestes postres anomenades "para jota" és el que avui es coneix com a paracota.[1][2]
Referències
- ↑ M.Carme Queralt Tomàs La cuina de les terres de l'Ebre: receptes tradicionals del Baix Ebre, del Montsià i de la Terra Alta, p. 68
- ↑ Bunyols de Figues a receptes.cat