Lap: diferència entre les revisions

El '''lap''' o '''larb''' ([[Idioma lao|lao]]: ລາບ) és un plat molt popular en [[la cuina de Laos]], es pot dir que és el seu plat nacional. S'esmenta en [[Idioma tailandès|tailandès]]: ลาบ, de vegades apareix com '''Laap''' o '''Larp''' o '''Laab'''. Es tracta d'una [[amanida]] de [[carn picada]] a base de [[pollastre]], [[vaca]], [[ànec]] o [[porc]], saborizatsaboritzat amb [[salsa de peix]] i [[llima]]. El plat se sol decorar amb fulla de [[menta]], [[Bitxo|bitxo]] i verdures diverses. El plat sol servir a temperatura ambient juntament amb [[arròs glutinós]], una variant d'aquest plat s'anomena ''nua nam tok'' ("vaca en cataractes") en la qual la carn de vaca es talla en tires en lloc de ser picada. Aquest plat és molt popular també a [[Tailàndia]].