Category:Smoking (cooking)

**fumage**
	technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments, consistant à exposer ces denrées à la fumée.
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	Wikipédia
Nature de l’élément	technique de cuisson;
Sous-classe de	procédé agroalimentaire;
Autorité
	Q193713; identifiant GND (DNB): 4048275-3; identifiant Bibliothèque du Congrès: sh88006897; identifiant Bibliothèque nationale centrale de Florence: 49270; identifiant Bibliothèque nationale tchèque: ph137936; identifiant BabelNet: 00072319n; identifiant J9U de la Bibliothèque nationale d'Israël: 987007536693705171
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<nowiki>ahumado; Ыстау; Reyking; pengasapan; Tinapa; smoking; Опушване; Tütsüleme; 燻; rökning; копчення; 熏; 熏; 훈제; Ыстау; fumaĵado; uzení; Selchn; ধূমায়ন; fumage; Pangasepan; Xông khói; ىستاۋ; Istaw; Пушница; Defumação; 熏; Reez; røyking av mat; røyking; smoking; تدخين; ကျပ်တင်ခြင်း; 煙燻; Тамак-ашты ыштоо; Ketze; fumatge; Räuchern; вэнджанне; دود دهی; 熏; nyɔbu; შებოლვა; 燻製; עישון מזון; ыслау; Suovasteapmi; Waswådaedje; Ruike; affumicatura; savustus; 熏; suitsutamine; Ыстау; Údenie; Deatú bianna; tymosja; ਸਮੋਕਿੰਗ; füstölés; fumagem; 燻; копчение; wędzenie; Maisto rūkymas; dimljenje; Tinapa; Pengasapan; Wãdzenié; การรมควัน; Kukausha kwa moshi; പുകവലി; roken; Istaw; ىستاۋ; ապխտում; røgning; Afumado; Smoking; Κάπνισμα τροφίμων; wāmu; tecnica di conservazione e aromatizzazione di alcuni alimenti, consistente nell'esposizione delle derrate al fumo; technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments, consistant à exposer ces denrées à la fumée.; penggunaan asap dalam pengawetan atau penambahan perisa makanan; Verfahren zur Konservierung bzw. Aromatisierung von Lebensmitteln; expor comida ao fumo de modo a dar sabor ou conservá-la; ushqim i ekspozuar në tym për shije ose ruajtje; ka a zaŋ bindirigu wuhiri buɣum ni di guli bee n shɛli; metoda konserwacji żywności; спосіб приготування їжі; kooktechniek; способ приготовления пищи; técnica culinaria que consiste en ahumar alimentos; μέθοδος για τη συντήρηση ή το μαγείρευμα τροφίμων; Тамақ дайындау әдісі; tilbereding og konservering av mat ved hjelp av røyk; tepelná úprava masa či sýrů; exposing food to the smoke to flavour or preserve it; ahumar; Fumaison; fumat; Geselchtes; Räucherei; Selcher; Räucherung; Räucherwaren; geräuchert; selchen; Hun khói; 煙燻; 燻; 煙熏; shabu; Füme; 薫製; くん製; Defumado; Defumar; Varmrökning; Rökt kött; Rökeri; Kallröka; Rökt fisk; wędzarnia; עישון; Koud roken; Visrokerij; Rokerij; Warm roken; penyalaian; ڤڠاسڤن; ڤڽالاين; fumado; fumar; fumo; fumeiro; Reezen; Savustaminen; food smoking; 스모커; Varmrøyking; Kaldrøyking; Räuchern</nowiki>