Inulin: Forskelle mellem versioner

← Gå til forrige forskel Gå til næste forskel →

Content deleted Content added

Inline

Versionen fra 11. feb. 2011, 19:52

Inulin er et kulhydrat, der findes som en bestanddel i ca. 36.000 planter jorden over. Det oplagres i rødderne i mange af vores almindelige næringsmidler, f.eks. i jordskokker, løg (2-4%), hvidløg (9-16%), porre (3-10%), asparges (10-15%), samt i cikorie (13-20%)

Inulin er opbygget af fruktose i lange kæder. Kæderne består af omkring 60 fruktoseenheder, der næsten alle slutter med et enkelt glucosemolekyle. Denne særlige kemiske struktur har navnet fructo-oligo-saccharider (fos).

Versionen fra 11. feb. 2011, 19:51 redigér Peterih (diskussion \| bidrag) 3 edits No edit summary ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 11. feb. 2011, 19:52 redigér fjern redigering Peterih (diskussion \| bidrag) 3 edits No edit summary Gå til næste forskel →
Linje 1:		Linje 1:
	'''Inulin''' er et [[kulhydrat]], der findes som en bestanddel i ca. 36.000 [[planter]] jorden over. Det oplagres i rødderne i mange af vores almindelige næringsmidler, f.eks. i ~~jordskokker~~, løg (2-4%), hvidløg (9-16%), porre (3-10%), asparges (10-15%), samt i [[Almindelig Cikorie\|cikorie]] (13-20%)		'''Inulin''' er et [[kulhydrat]], der findes som en bestanddel i ca. 36.000 [[planter]] jorden over. Det oplagres i rødderne i mange af vores almindelige næringsmidler, f.eks. i [[jordskok]]ker, løg (2-4%), hvidløg (9-16%), porre (3-10%), asparges (10-15%), samt i [[Almindelig Cikorie\|cikorie]] (13-20%)

	Inulin er opbygget af fruktose i lange kæder. Kæderne består af omkring 60 [[fruktose]]enheder, der næsten alle slutter med et enkelt [[glucose]]molekyle. Denne særlige kemiske struktur har navnet fructo-oligo-saccharider (fos).		Inulin er opbygget af fruktose i lange kæder. Kæderne består af omkring 60 [[fruktose]]enheder, der næsten alle slutter med et enkelt [[glucose]]molekyle. Denne særlige kemiske struktur har navnet fructo-oligo-saccharider (fos).