Inulin: Forskelle mellem versioner
Udseende
Content deleted Content added
m r2.7.1) (robot Tilføjer: io:Inulino |
m r2.7.1) (Robot tilføjer gl:Inulina |
||
Linje 13: | Linje 13: | ||
[[fi:Inuliini]] |
[[fi:Inuliini]] |
||
[[fr:Inuline]] |
[[fr:Inuline]] |
||
[[gl:Inulina]] |
|||
[[he:אינולין]] |
[[he:אינולין]] |
||
[[hu:Inulin]] |
[[hu:Inulin]] |
Versionen fra 30. sep. 2011, 21:54
Inulin er et kulhydrat, der findes som en bestanddel i ca. 36.000 planter jorden over. Det oplagres i rødderne i mange af vores almindelige næringsmidler, f.eks. i jordskokker, løg (2-4%), hvidløg (9-16%), porre (3-10%), asparges (10-15%), samt i cikorie (13-20%)
Inulin er opbygget af fruktose i lange kæder. Kæderne består af omkring 60 fruktoseenheder, der næsten alle slutter med et enkelt glucosemolekyle. Denne særlige kemiske struktur har navnet fructo-oligo-saccharider (fos).