Inulin: Forskelle mellem versioner
Udseende
Content deleted Content added
m r2.7.1) (Robot tilføjer be:Інулін |
m r2.6.5) (Robot tilføjer be-x-old:Інулін |
||
Linje 6: | Linje 6: | ||
[[be:Інулін]] |
[[be:Інулін]] |
||
[[be-x-old:Інулін]] |
|||
[[ca:Inulina]] |
[[ca:Inulina]] |
||
[[cs:Inulin]] |
[[cs:Inulin]] |
Versionen fra 1. mar. 2012, 00:48
Inulin er et kulhydrat, der findes som en bestanddel i ca. 36.000 planter jorden over. Det oplagres i rødderne i mange af vores almindelige næringsmidler, f.eks. i jordskokker, løg (2-4%), hvidløg (9-16%), porre (3-10%), asparges (10-15%), samt i cikorie (13-20%)
Inulin er opbygget af fruktose i lange kæder. Kæderne består af omkring 60 fruktoseenheder, der næsten alle slutter med et enkelt glucosemolekyle. Denne særlige kemiske struktur har navnet fructo-oligo-saccharider (fos).