Inulin: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m r2.7.1) (Robot tilføjer lv:Inulīns |
EmausBot (diskussion | bidrag) m r2.6.4) (Robot tilføjer th:อินูลิน |
||
| Linje 34: | Linje 34: | ||
[[sl:Inulin]] |
[[sl:Inulin]] |
||
[[sv:Inulin]] |
[[sv:Inulin]] |
||
[[th:อินูลิน]] |
|||
[[uk:Інулін]] |
[[uk:Інулін]] |
||
[[zh:菊粉]] |
[[zh:菊粉]] |
||
Versionen fra 26. mar. 2012, 07:29
Inulin er et kulhydrat, der findes som en bestanddel i ca. 36.000 planter jorden over. Det oplagres i rødderne i mange af vores almindelige næringsmidler, f.eks. i jordskokker, løg (2-4%), hvidløg (9-16%), porre (3-10%), asparges (10-15%), samt i cikorie (13-20%)
Inulin er opbygget af fruktose i lange kæder. Kæderne består af omkring 60 fruktoseenheder, der næsten alle slutter med et enkelt glucosemolekyle. Denne særlige kemiske struktur har navnet fructo-oligo-saccharider (fos).