Inulin: Forskelle mellem versioner
Udseende
Content deleted Content added
TXiKiBoT (diskussion | bidrag) m robot Tilføjer: ca:Inulina |
SieBot (diskussion | bidrag) m robot Tilføjer: he:אינולין |
||
Linje 12: | Linje 12: | ||
[[fi:Inuliini]] |
[[fi:Inuliini]] |
||
[[fr:Inuline]] |
[[fr:Inuline]] |
||
[[he:אינולין]] |
|||
[[hu:Inulin]] |
[[hu:Inulin]] |
||
[[it:Inulina]] |
[[it:Inulina]] |
Versionen fra 15. jun. 2008, 11:54
Inulin er et kulhydrat, der findes som en bestanddel i ca. 36.000 planter jorden over. Det oplagres i rødderne i mange af vores almindelige næringsmidler, f.eks. i løg (2-4%), hvidløg (9-16%), porre (3-10%), asparges (10-15%), samt i cikorie (13-20%)
Inulin er opbygget af fruktose i lange kæder. Kæderne består af omkring 60 fruktoseenheder, der næsten alle slutter med et enkelt glucosemolekyle. Denne særlige kemiske struktur har navnet fructo-oligo-saccharider (fos).