Diferencia entre revisiones de «asado de tira»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Bot: Eliminación del encabezado de la sección de acepciones |
Sin resumen de edición |
||
| Línea 2: | Línea 2: | ||
==={{locución|es|sustantivo}} masculina=== |
|||
===Sustantivo masculino compuesto=== |
|||
[[Imagen:Asado2.jpg|thumb|Asado, con tres grandes piezas de ''asado de tira'' en la parte posterior derecha de la parrilla; ya cocidas casi por entero, se han dado vuelta para dorarlas por la cara opuesta al hueso]] |
[[Imagen:Asado2.jpg|thumb|Asado, con tres grandes piezas de ''asado de tira'' en la parte posterior derecha de la parrilla; ya cocidas casi por entero, se han dado vuelta para dorarlas por la cara opuesta al hueso]] |
||
{{inflect.es.sust.ad-lib|asado de tira|asados de tira}} |
{{inflect.es.sust.ad-lib|asado de tira|asados de tira}} |
||
;1: [[corte|Corte]] de [[carne]] tomado del [[costillar]] del vacuno, junto con la carne que cubre la cara exterior de éste. Se [[cortar|corta]] transversalmente al sentido de las [[costilla]]s, en tiras de entre 3 y 10 cm de anchura, de tal modo que puedan colocarse en la parrilla sobre el hueso, que servirá de [[convector]] para distribuir el calor durante la preparación del [[asado]]. Son el corte por [[antonomasia]] de este plato en el Río de la Plata, junto con el [[vacío]]. |
;1 {{Gastronomía}}: [[corte|Corte]] de [[carne]] tomado del [[costillar]] del vacuno, junto con la carne que cubre la cara exterior de éste. Se [[cortar|corta]] transversalmente al sentido de las [[costilla]]s, en tiras de entre 3 y 10 cm de anchura, de tal modo que puedan colocarse en la parrilla sobre el hueso, que servirá de [[convector]] para distribuir el calor durante la preparación del [[asado]]. Son el corte por [[antonomasia]] de este plato en el Río de la Plata, junto con el [[vacío]]. |
||
:*'''Ámbito:''' Chile, Rioplatense |
:*'''Ámbito:''' Chile, Rioplatense |
||
:*'''Ejemplos:''' |
:*'''Ejemplos:''' |
||
| Línea 18: | Línea 18: | ||
{{t+|en|1|ribs|,|crosscut ribs}} |
{{t+|en|1|ribs|,|crosscut ribs}} |
||
{{trad-abajo}} |
{{trad-abajo}} |
||
[[Categoría:ES:Sustantivos masculinos]] |
|||
Revisión del 20:14 30 mar 2014
Error de Lua en Módulo:error en la línea 19: PLANTILLA OBSOLETA.
Locución sustantiva masculina
| Singular | Plural |
|---|---|
| asado de tira | asados de tira |
- 1 Error de Lua en Módulo:error en la línea 19: PLANTILLA OBSOLETA.
- Corte de carne tomado del costillar del vacuno, junto con la carne que cubre la cara exterior de éste. Se corta transversalmente al sentido de las costillas, en tiras de entre 3 y 10 cm de anchura, de tal modo que puedan colocarse en la parrilla sobre el hueso, que servirá de convector para distribuir el calor durante la preparación del asado. Son el corte por antonomasia de este plato en el Río de la Plata, junto con el vacío.
- Ámbito: Chile, Rioplatense
- Ejemplos:
- "Hacía el papel de 'pieza de resistencia' un largo y escueto asado de costillas, cubierto de una capa venosa impermeable al diente. Habíamos corrido todo el día en el gimnasio, éramos sanos, los firmes dientes estaban habituados a romper la cáscara del coco y triturar el confite de Córdoba, el sábalo había tenido un éxito de respeto, debido a su edad; sin embargo, ¡jamás vencimos la córnea defensa paquidérmica del asado de tira!" Miguel Cané, Juvenilia, 1:2
Véase también
Traducciones
|
Error de Lua en Módulo:error en la línea 19: PLANTILLA OBSOLETA. |