Diferencia entre revisiones de «Pescado frito»

El '''pescado frito''' o '''''pescaíto frito''''' (según la forma [[dialecto andaluz|dialectal andaluza]]), es un plato tradicional del litoral [[Andalucía|andaluz]], sobre todo de [[Provincia de Málaga|Málaga]] y [[Provincia de Cádiz|Cádiz]] que se sirve en freidurías especializadas. Se elabora rebozando el pescado en harina de [[almorta]] o [[trigo]] y [[fritura|friéndolo]] en [[aceite de oliva]]. Se suele servir caliente, recién frito y son una especie de [[tapa (alimento)|aperitivo]] ideal para acompañar con una [[cerveza]] o [[vino]].Se trata de unos de los alimentos más característicos de la [[Gastronomía de Andalucía|cocina andaluza]].