Mozzarella: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t r2.7.3) (robota Erantsia: ar:جبن الموتزاريلا |
t r2.7.3) (robota Erantsia: lt:Mocarela |
||
| 57. lerroa: | 57. lerroa: | ||
[[ku:Mozzarella]] |
[[ku:Mozzarella]] |
||
[[la:Mozzarella]] |
[[la:Mozzarella]] |
||
[[lt:Mocarela]] |
|||
[[mk:Моцарела]] |
[[mk:Моцарела]] |
||
[[nap:Muzzarella]] |
[[nap:Muzzarella]] |
||
14:02, 26 otsaila 2013ko berrikusketa
| Mozzarella | |
|---|---|
 | |
| Jatorrizko herrialdea |  Italia |
| Eskualdea | Campainia eskualdea |
| Esnearen jatorria | Bufaloa eta behia |
| Pasteurizatua | Batzuetan |
| Egitura | Biguna |
| Gantz materia | %eko 40-45 |
| Ziurtagiria | Mozzarella di Bufala Campana Jatorrizko Izendapena 1996 |
Mozzarella (italierako mozzare aditzetik eratorria, euskaraz "ebaki") Italiako gazta mota bat eta Italiako gastronomian maiz erabiltzen den osagai bat da. Mozzarella di Bufala Campana izenpean Europako Jatorrizko Izendapena du. Italiako Caserta eta Salerno probintzietan ekoiztu ohi da, hots, Campania eskualdean.
Italian bufalo esnez ekoizten da eta Pizzen prestaketan oso ohiko osagaia da. Argentina, Uruguai eta Paraguain berriz behi esnez ekoiztu ohi da.
Kanpo loturak
 |
Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Mozzarella |
- Mozzarella di Bufala Campana gaztaren Jatorrizko Izendapenaren webgunea (Italieraz) (Ingelesez)