Ero sivun ”Paprikat” versioiden välillä

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Selaa historiaa interaktiivisesti
[katsottu versio][katsottu versio]
← Vanhempi muutos
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
VisuaalinenWikiteksti
Kh
Pelastettu 1 lähde(ttä) ja merkitty 0 kuolleeksi.) #IABot (v2.0.9.2
 
(7 välissä olevaa versiota 5 käyttäjän tekeminä ei näytetä)
Rivi 1: Rivi 1:
{{Taksonomia/kasvit
{{Taksonomia/kasvit
| nimi = Paprikat
| nimi = Paprikat
| kuva =Capsicum_annuum_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-027.jpg
| kuva = Capsicum_annuum_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-027.jpg
| leveys = 250
| kuvateksti = ''Capsicum annuum''
| domeeni = [[Aitotumaiset]] ''Eucarya''
| kuvateksti = [[Ruokapaprika]] (''Capsicum annuum'')
| kunta = [[Kasvit]] ''Plantae''
| domeeni = [[Aitotumaiset]] Eucarya
| alakunta = [[Putkilokasvit]] ''Tracheobionta''
| kunta = [[Kasvit]] Plantae
| kaari = [[Siemenkasvit]] ''Spermatophyta''
| kaari = [[Streptophyta]]
| luokka = [[Embryopsida]]
| alakaari = [[Koppisiemeniset]] ''Magnoliophytina''
| luokka = [[Kaksisirkkaiset]] ''Magnoliopsida''
| kladi4 = [[Putkilokasvit]] Tracheophyta
| lahko = [[Koisomaiset]] ''Solanales''
| kladi5 = [[Koppisiemeniset]] Angiospermae
| heimo = [[Koisokasvit]] ''Solanaceae''
| lahko = [[Solanales]]
| heimo = [[Koisokasvit]] Solanaceae
| suku = '''Paprikat''' ''Capsicum''
| suku = '''Paprikat''' ''Capsicum''
| suku_auktori = [[Carl von Linné|L.]]
| suku_auktori = [[Carl von Linné|L.]]
Rivi 20: Rivi 21:
[[Kuva:Capsicum_annuum_2008.jpg|thumb|250px|Punaisia vihannespaprikoita.]]
[[Kuva:Capsicum_annuum_2008.jpg|thumb|250px|Punaisia vihannespaprikoita.]]


'''Paprikat''' (''Capsicum'') on [[Amerikan manner|Amerikan mantereelta]] kotoisin oleva [[koisokasvit|koisokasvien]] heimoon kuuluva kasvisuku. Sukuun kuuluu noin 30 lajia, joista viisi viljeltyä ovat [[paprika|ruokapaprika]] (''Capsicum annuum''), [[havannapaprika]] (''Capsicum chinense''), [[Capsicum baccatum|''C. baccatum'']], [[Capsicum frutescens|''C. frutescens'']], ja [[Capsicum pubescens|''C. pubescens'']]. Lajikkeita taas on tuhansia. Ravinnoksi tai mausteeksi käytetään kasvin [[hedelmä|hedelmiä]], jotka kasvitieteellisesti ovat [[Marja (kasvitiede)|marjoja]].
'''Paprikat''' (''Capsicum'')<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://laji.fi/taxon/MX.41794 | Nimeke = Paprikat – ''Capsicum''| Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisu = Laji.fi| Viitattu = 11.1.2021 }}</ref> on [[Amerikan manner|Amerikan mantereelta]] kotoisin oleva [[koisokasvit|koisokasvien]] heimoon kuuluva kasvisuku. [[Suku (biologia)|Sukuun]] kuuluu noin 30 [[laji]]a, joista viisi viljeltyä ovat [[paprika|ruokapaprika]] (''Capsicum annuum''), [[havannapaprika]] (''Capsicum chinense''), [[marjapaprika]] (''Capsicum baccatum''), [[pensaspaprika]] (''Capsicum frutescens''), ja [[rokotopaprika]] (''Capsicum pubescens''). Erilaisia [[lajike|lajikkeita]] on puolestaan tuhansia. Ravinnoksi tai mausteeksi käytetään kasvin [[hedelmä|hedelmiä]], jotka kasvitieteellisesti ovat [[marja (kasvitiede)|marjoja]].


Suurin osa paprikoihin (''Capsicum'') kuuluvista lajeista ja lajikkeista sisältää [[kapsaisiini]]-nimistä rasvaliukoista kemikaalia, joka aiheuttaa voimakkaan polttavan tunteen tottumattoman syöjän suussa. Tämä reaktio on monista [[nisäkkäät|nisäkkäistä]] epämiellyttävä, mutta [[linnut|lintuihin]] kapsaisiini ei kuitenkaan vaikuta. Kapsaisiinin eritys suojaa hedelmiä nisäkkäiltä, mutta kirkkaat värit houkuttelevat lintuja levittämään siemeniä.
Suurin osa paprikoihin (''Capsicum'') kuuluvista lajeista ja lajikkeista sisältää [[kapsaisiini]]-nimistä rasvaliukoista kemikaalia, joka aiheuttaa voimakkaan polttavan tunteen tottumattoman syöjän suussa. Tämä reaktio on monista [[nisäkkäät|nisäkkäistä]] epämiellyttävä, mutta [[linnut|lintuihin]] kapsaisiini ei kuitenkaan vaikuta. Kapsaisiinin eritys suojaa hedelmiä nisäkkäiltä, mutta kirkkaat värit houkuttelevat lintuja levittämään siemeniä.


Viljellyin paprikalaji on [[Meksiko]]sta peräisin oleva paprika (''Capsicum annuum''). Se on hyvin muunteleva laji, josta on olemassa sekä mietoja, [[vihannes|vihanneksina]] käytettäviä, että tulisina mausteina käytettäviä lajikkeita. Lajiin kuuluu muun muassa vihanneksena käytettävä [[ruokapaprika]] ja maustepaprikat [[jalapeño]] ja [[Cayennepippuri|cayenne]].
Viljellyin paprikalaji on [[Meksiko]]sta peräisin oleva paprika (''Capsicum annuum''). Se on hyvin muunteleva laji, josta on olemassa sekä mietoja, [[vihannes|vihanneksina]] käytettäviä, että tulisina mausteina käytettäviä lajikkeita. Lajiin kuuluu muun muassa vihanneksena käytettävä [[ruokapaprika]] ja maustepaprikat [[jalapeno]] ja [[cayennepippuri|cayenne]].


[[Chili]] on niiden paprikoiden yleinen nimitys, joiden kapsaisiinipitoisuus on niin suuri, että niitä voidaan hyödyntää mausteina eri ruoissa. Myös monet chililajikkeet kuuluvat ''Capsicum annuum'' -lajiin, mutta esimerkiksi [[tabasco (mauste)|tabasco]] valmistetaan samaan sukuun kuuluvasta ''Capsicum frutescens'' -lajista.
[[Chili]] on niiden paprikoiden yleinen nimitys, joiden kapsaisiinipitoisuus on niin suuri, että niitä voidaan hyödyntää mausteina eri ruoissa. Myös monet chililajikkeet kuuluvat ''Capsicum annuum'' -lajiin, mutta esimerkiksi [[tabasco (mauste)|tabasco]] valmistetaan samaan sukuun kuuluvasta ''Capsicum frutescens'' -lajista.


== Lajit ==
== Lajit ==
⚫
=== Viisi yleisimmin viljeltyä lajia ===
⚫
* ''[[Paprika|Capsicum annuum]]'' – yleisiä lajikkeita, kuten [[ruokapaprika]]t, [[jalapeño]] ja [[Cayennepippuri|cayenne]]
⚫
** ''Capsicum annuum'' var. ''annuum'' – jalostetut muodot
⚫
** ''Capsicum annuum'' var. ''glabriusculum'' (syn. ''Capsicum annuum'' var. ''aviculare'', ''Capsicum microcarpum'') – villit muodot, muun muassa tepin
* ''[[Marjapaprika|Capsicum baccatum]]'' – [[Etelä-Amerikka|eteläamerikkalaiset]] ají-chilit
⚫
** ''Capsicum baccatum'' var. ''baccatum'' – villit muodot
** ''Capsicum baccatum'' var. ''pendulum'' – jalostetut muodot
** ''Capsicum baccatum'' var. ''praetermissum'' (syn. ''Capsicum praetermissum'')
** ''Capsicum baccatum'' var. ''umbilicatum''
⚫
* ''[[Havannapaprika|Capsicum chinense]]'' – tulisia lajikkeita, muiden muassa [[habanero]]t sekä maailman tulisin chililajike '[[Trinidad Moruga Scorpion]]'
* ''[[Pensaspaprika|Capsicum frutescens]]'' – muun muassa [[Tabasco-chili|tabasco]]
* ''[[Rokotopaprika|Capsicum pubescens]]'' – eteläamerikkalaiset rokotopaprikat


⚫
=== Villit paprikalajit ===
⚫
'''Viisi yleisimmin viljeltyä lajia:'''
⚫
* ''[[Capsicum buforum]]''

⚫
* ''[[Capsicum caballeroi]]''
⚫
*''[[Paprika|Capsicum annuum]]'' – yleisiä lajikkeita, kuten [[ruokapaprika]]t, [[jalapeño]] ja [[Cayennepippuri|cayenne]]
⚫
* ''[[Capsicum campylopodium]]''
⚫
**''Capsicum annuum'' var. ''annuum'' – jalostetut muodot
⚫
* ''[[Capsicum ceratolyx]]''
⚫
**''Capsicum annuum'' var. ''glabriusculum'' (syn. ''Capsicum annuum'' var. ''aviculare'', ''Capsicum microcarpum'') – villit muodot, muun muassa tepin
*''[[Capsicum baccatum]]'' – [[Etelä-Amerikka|eteläamerikkalaiset]] ají-chilit
* ''[[Capsicum chacoënse]]'' (syn. ''Capsicum exile'')
**''Capsicum baccatum'' var. ''baccatum'' – villit muodot
* ''[[Capsicum cornutum]]''
**''Capsicum baccatum'' var. ''pendulum'' – jalostetut muodot
* ''[[Capsicum dimorphum]]''
⚫
* ''[[Capsicum dusenii]]''
⚫
**''Capsicum baccatum'' var. ''praetermissum'' (syn. ''Capsicum praetermissum'')
**''Capsicum baccatum'' var. ''umbilicatum''
* ''[[Capsicum eximium]]'' (syn. ''Capsicum cardenasii'') – "Ulupica"
* ''[[Capsicum eximium]]'' × ''Capsicum pubescens'' – "Rocopica, Ulupica"
⚫
*''[[Havannapaprika|Capsicum chinense]]'' – muun muassa [[habañero]]t sekä maailman tulisin chililajike '[[Trinidad Moruga Scorpion]]'
*''[[Pensaspaprika|Capsicum frutescens]]'' – muun muassa [[Tabasco-chili|tabasco]]
* ''[[Capsicum flexuosum]]''
*''[[Rokotopaprika|Capsicum pubescens]]'' – eteläamerikkalaiset rokotopaprikat
* ''[[Capsicum friburgense]]''
⚫
* ''[[Capsicum galapagoense]]''

⚫
* ''[[Capsicum geminifolium]]''
⚫
'''Villit paprikalajit:'''
⚫
* ''[[Capsicum hookerianum]]''

*''[[Capsicum buforum]]''
* ''[[Capsicum hunzikerianum]]''
*''[[Capsicum caballeroi]]''
* ''[[Capsicum lanceolatum]]''
*''[[Capsicum campylopodium]]''
* ''[[Capsicum mirabile]]''
*''[[Capsicum ceratolyx]]''
* ''[[Capsicum parvifolium]]''
*''[[Capsicum chacoënse]]'' (syn. ''Capsicum exile'')
* ''[[Capsicum pereirae]]''
*''[[Capsicum cornutum]]''
* ''[[Capsicum recurvatum]]''
*''[[Capsicum dimorphum]]''
* ''[[Capsicum rhomboideum]]'' (syn. ''Capsicum ciliatum'', ''Witheringia ciliata'')
*''[[Capsicum dusenii]]''
* ''[[Capsicum schottianum]]''
*''[[Capsicum eximium]]'' (syn. ''Capsicum cardenasii'') – "Ulupica"
* ''[[Capsicum scolnikianum]]''
*''[[Capsicum eximium]]'' × ''Capsicum pubescens'' – "Rocopica, Ulupica"
* ''[[Capsicum tovari]]''
*''[[Capsicum flexuosum]]''
* ''[[Capsicum villosum]]''
⚫
*''[[Capsicum friburgense]]''
⚫
*''[[Capsicum galapagoense]]''
⚫
*''[[Capsicum geminifolium]]''
⚫
*''[[Capsicum hookerianum]]''
*''[[Capsicum hunzikerianum]]''
*''[[Capsicum lanceolatum]]''
⚫
*''[[Capsicum mirabile]]''
*''[[Capsicum parvifolium]]''
⚫
*''[[Capsicum pereirae]]''
*''[[Capsicum recurvatum]]''
*''[[Capsicum rhomboideum]]'' (syn. ''Capsicum ciliatum'', ''Witheringia ciliata'')
*''[[Capsicum schottianum]]''
*''[[Capsicum scolnikianum]]''
⚫
*''[[Capsicum tovari]]''
⚫
*''[[Capsicum villosum]]''
*+ ''Capsicum'' sp. - 2000-luvulla löydettyjä, tieteelle uusia villejä capsicum-chilejä, joille ei ole julkisuuteen annettu nimeä tai virallista kuvausta.
*+ ''Capsicum'' sp. - 2000-luvulla löydettyjä, tieteelle uusia villejä capsicum-chilejä, joille ei ole julkisuuteen annettu nimeä tai virallista kuvausta.


Rivi 78: Rivi 76:


== Lähteet ==
== Lähteet ==
* [http://www.saunalahti.fi/thietavu/ Inferno]
* [http://www.saunalahti.fi/thietavu/ Inferno] {{Wayback|1=http://www.saunalahti.fi/thietavu/ |päiväys=20071014174321 }}
=== Viitteet ===
{{Viitteet}}


== Aiheesta muualla ==
== Aiheesta muualla ==
* [https://finto.fi/kassu/fi/page/k21984 Finto: Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: ''Capsicum'']
* [http://www.kasvikset.fi/WebRoot/1033640/Oletussivu.aspx?id=1047759 Kasvikset.fi: Paprika - Vuoden Vihannes 2005]
*[http://www.uniprot.org/taxonomy/4071 UniProt, Taxonomy: Capsicum] {{en}}
* [http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=30491 ITIS: ''Capsicum''] {{en}}
*[http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=30491 ITIS: Capsicum] {{en}}
* [http://plants.usda.gov/core/profile?symbol=CAPSI United States Department of Agriculture (USDA): ''Capsicum''] {{en}}
*[http://plants.usda.gov/core/profile?symbol=CAPSI United States Department of Agriculture (USDA): Capsicum] {{en}}
* [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=105577 Flora of China: ''Capsicum''] {{en}}
*[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=105577 Flora of China: Capsicum] {{en}}
* [http://www.uniprot.org/taxonomy/4071 UniProt, Taxonomy: Capsicum] {{en}}

{{Taksopalkki}}


[[Luokka:Paprikat|*]]
[[Luokka:Paprikat|*]]

Nykyinen versio 23. lokakuuta 2022 kello 15.56

Paprikat
Ruokapaprika (Capsicum annuum)
Ruokapaprika (Capsicum annuum)
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Kaari: Streptophyta
Luokka: Embryopsida
Kladi: Putkilokasvit Tracheophyta
Kladi: Koppisiemeniset Angiospermae
Lahko: Solanales
Heimo: Koisokasvit Solanaceae
Suku: Paprikat Capsicum
L.
Katso myös

  Paprikat Wikispeciesissä
  Paprikat Commonsissa

Paprikaa kuivumassa jauhamista varten Argentiinassa.
Punaisia vihannespaprikoita.

Paprikat (Capsicum)[1] on Amerikan mantereelta kotoisin oleva koisokasvien heimoon kuuluva kasvisuku. Sukuun kuuluu noin 30 lajia, joista viisi viljeltyä ovat ruokapaprika (Capsicum annuum), havannapaprika (Capsicum chinense), marjapaprika (Capsicum baccatum), pensaspaprika (Capsicum frutescens), ja rokotopaprika (Capsicum pubescens). Erilaisia lajikkeita on puolestaan tuhansia. Ravinnoksi tai mausteeksi käytetään kasvin hedelmiä, jotka kasvitieteellisesti ovat marjoja.

Suurin osa paprikoihin (Capsicum) kuuluvista lajeista ja lajikkeista sisältää kapsaisiini-nimistä rasvaliukoista kemikaalia, joka aiheuttaa voimakkaan polttavan tunteen tottumattoman syöjän suussa. Tämä reaktio on monista nisäkkäistä epämiellyttävä, mutta lintuihin kapsaisiini ei kuitenkaan vaikuta. Kapsaisiinin eritys suojaa hedelmiä nisäkkäiltä, mutta kirkkaat värit houkuttelevat lintuja levittämään siemeniä.

Viljellyin paprikalaji on Meksikosta peräisin oleva paprika (Capsicum annuum). Se on hyvin muunteleva laji, josta on olemassa sekä mietoja, vihanneksina käytettäviä, että tulisina mausteina käytettäviä lajikkeita. Lajiin kuuluu muun muassa vihanneksena käytettävä ruokapaprika ja maustepaprikat jalapeno ja cayenne.

Chili on niiden paprikoiden yleinen nimitys, joiden kapsaisiinipitoisuus on niin suuri, että niitä voidaan hyödyntää mausteina eri ruoissa. Myös monet chililajikkeet kuuluvat Capsicum annuum -lajiin, mutta esimerkiksi tabasco valmistetaan samaan sukuun kuuluvasta Capsicum frutescens -lajista.

Lajit

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Viisi yleisimmin viljeltyä lajia

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Villit paprikalajit

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Katso myös

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  • Tubocapsicum, Itä-Aasiassa esiintyvä lähisukuinen kasvisuku.

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Viitteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ Paprikat – Capsicum Laji.fi. Viitattu 11.1.2021.

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Taksonitunnisteet
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Paprikat&oldid=20922561”