« Brasseries de Bourbon » : différence entre les versions

	Brasseries de Bourbon
Localisation
Pays	La Réunion
Caractéristiques
Fondée en	1962
Effectif	250 salariés environ[réf. souhaitée]
Principales bières	Bourbon
Site web	https://www.brasseriesdebourbon.com/
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Les Brasseries de Bourbon est un producteur de bières et de boissons situé sur l'île de la Réunion.

Histoire

Un entrepreneur local fonde en 1962 la brasserie. Des plans d'installation et du matériel fourni par le brasseur allemand Brauhaase, qui propose une recette inédite^{[réf. souhaitée]}. La première « Dodo » (aujourd'hui appelée Bière Bourbon) est commercialisée le 9 juin 1963 sur le marché dans des bouteilles de 75 cl sous l'appellation « Dodo-Pils »^{[réf. souhaitée]}.

Article détaillé : Bière Bourbon.

Heineken entre dans le capital de la brasserie en 1986, et apporte de nouvelles machines plus performantes^{[réf. souhaitée]}.

En 1997, la brasserie est certifiée ISO 9000 et se prépare à recevoir la certification ISO 14000^{[réf. souhaitée]}.

En 2000, plusieurs employés et délégués syndicaux ayant plus de 30 ans d’ancienneté sont licenciés sur la base de faux témoignages^[1].

Au milieu de l'année 2005, est ouvert à Saint-Denis un musée nommé Maison de la Bière Dodo^{[réf. souhaitée]}.

Le 11 décembre 2005, le directeur général et le directeur financier de l'entreprise sont grièvement blessés par balles en plein repas de fin d'année par un ancien employé licencié en 2003 et qui souhaitait se venger. Le criminel est abattu par la police le soir même tandis que l'une de ses victimes de nationalité néerlandaise décède de ses blessures quelques jours plus tard^{[réf. souhaitée]}.

En 2022, la brasserie s'est dotée d'une nouvelle salle à brasser^{[réf. souhaitée]}.

Organisation

Produits

La brasserie produit la bière Bourbon et surnommée la « Dodo » en référence au dodo, l'oiseau disparu^[2] qui fait figure de logo. C'est une bière blonde, une lager de type pils qui titre à 5 % de volume d'alcool^{[réf. souhaitée]}.

La boisson est renommée Bière Bourbon en 1970, mais la clientèle continuant de recourir à l'appellation dodo^{[réf. souhaitée]}.

L'entreprise produit aussi des bières des gammes Bourbon et Héritage, ainsi que des boissons gazeuses sous licence Coca-Cola, Orangina et Schweppes^{[réf. souhaitée]}.

Notes et références

↑ « Contre l’absence de dialogue social et la répression anti-syndicale », sur Témoignages.RE - https://www.temoignages.re, 22 octobre 2003 (consulté le 1^er août 2023).
↑ On sait aujourd'hui que cette référence est une confusion : l'oiseau présent sur l'île de La Réunion est en fait le Solitaire de La Réunion (ou Ibis de La Réunion). Parmi les espèces d'oiseaux des Mascareignes que l'on croyait proches du dodo de l'île Maurice, des travaux ont montré que seul le solitaire de Rodrigues lui était apparenté.

Liens externes

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les Brasseries de Bourbon, sur Wikimedia Commons

Site officiel
Ressource relative aux organisations :
- SIREN
Notices d'autorité :
- VIAF
- BnF (données)
- IdRef

[1] « Contre l’absence de dialogue social et la répression anti-syndicale », sur Témoignages.RE - https://www.temoignages.re, 22 octobre 2003 (consulté le 1^er août 2023).

[2] On sait aujourd'hui que cette référence est une confusion : l'oiseau présent sur l'île de La Réunion est en fait le Solitaire de La Réunion (ou Ibis de La Réunion). Parmi les espèces d'oiseaux des Mascareignes que l'on croyait proches du dodo de l'île Maurice, des travaux ont montré que seul le solitaire de Rodrigues lui était apparenté.

[1]

[2]

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 {{Infobox Brasserie
- | image              = [[File:BdB logo HTML-01 - Copie.png|thumb|]]
+ | image              =
  | légende            = Logo de la brasserie
  | pays               = {{La Réunion}}
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+ | géolocalisation    = Saint-Denis de la Réunion
+ | bières             = Bourbon
 }}
-Brasseries de Bourbon est le principal producteur de bières et de boissons rafraîchissantes à la Réunion.
+Les '''Brasseries de Bourbon''' est un producteur de [[Bière|bières]] et de boissons situé sur l'[[île de la Réunion]].
+== Histoire ==
-L’entreprise fait partie intégrante du paysage réunionnais et de l’histoire de l’île Bourbon, depuis plus de 60 ans, notamment grâce à la production de la célèbre bière Bourbon, communément appelée Dodo.
+[[Fichier:GérardAvanzini.jpg|thumb|left|Gérard Avanzini en 1962]]Un entrepreneur local fonde en [[1962]] la [[brasserie]]. Des plans d'installation et du matériel fourni par le [[brasserie|brasseur]] [[Allemagne|allemand]] [[Brauhaase]], qui propose une recette inédite{{Refsou|date=1 août 2023}}. La première « [[Bière Bourbon|Dodo]] » (aujourd'hui appelée ''Bière Bourbon'') est commercialisée le {{date|9 juin 1963}} sur le marché dans des [[bouteille]]s de 75 cl sous l'appellation « Dodo-Pils »{{Refsou|date=1 août 2023}}.
-'''Brasseries de Bourbon se caractérise par ses valeurs que sont la passion de la qualité, la convivialité, le respect des personnes et de la planète.'''
-Les Brasseries de Bourbon appartiennent au groupe international [[Heineken]].
-==Histoire==
-[[Fichier:GérardAvanzini.jpg|thumb|left|Gérard Avanzini en 1962]]Dans les [[années 1960]] une bière locale de qualité se brasse de façon [[artisan]]ale. Un entrepreneur local, un certain ''M.V.K Stevenson'', décide alors en [[1962]] de fonder la [[brasserie]]. Avec l'aide du [[brasserie|maître brasseur]] Gérard Avanzini, des plans d'installation et du matériel fourni par le [[brasserie|brasseur]] [[Allemagne|allemand]] [[Brauhaase]], il élabore une recette inédite. À force d'essais et après des débuts difficiles - faute de main d'œuvre qualifiée - la première « [[Bière Bourbon|Dodo]] » (aujourd'hui appelée ''Bière Bourbon'') finit par sortir des fûts le {{date|9 juin 1963}} et est mise sur le marché dans des [[bouteille]]s de 75 cl sous l'appellation « Dodo-Pils ».
 {{article détaillé|Bière Bourbon}}
-[[Heineken]] entre dans le [[capital]] de la [[brasserie]] en [[1986]]. Les Brasseries de Bourbon profitent alors du [[savoir-faire]] du groupe et dispose de nouvelles machines plus performantes et qui fournissent de meilleurs rendements.
+[[Heineken]] entre dans le [[capital]] de la [[brasserie]] en [[1986]], et apporte de nouvelles machines plus performantes{{Refsou|date=1 août 2023}}.
-En [[1997]], la brasserie est certifiée [[ISO 9000]] et se prépare d'ailleurs à recevoir la certification [[ISO 14000]] afin de satisfaire à des [[Normes et standards industriels|normes]] plus strictes de [[Écologie|protection de l'environnement]].
+En [[1997]], la brasserie est certifiée [[ISO 9000]] et se prépare à recevoir la certification [[ISO 14000]]{{Refsou|date=1 août 2023}}.
-En [[2000]], plusieurs employés et délégués syndicaux ayant plus de 30 ans d’ancienneté sont licenciés sur la base de faux témoignages<ref>[http://www.temoignages.re/article.php3?id_article=2066 Contre l’absence de dialogue social et la répression anti-syndicale] sur temoignages.re</ref>.
+En [[2000]], plusieurs employés et délégués syndicaux ayant plus de 30 ans d’ancienneté sont licenciés sur la base de faux témoignages<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Contre l’absence de dialogue social et la répression anti-syndicale |url=https://www.temoignages.re/archives/contre-l-absence-de-dialogue-social-et-la-repression-anti-syndicale,2066 |site=Témoignages.RE - https://www.temoignages.re |date=2003-10-22 |consulté le=2023-08-01}}.</ref>.
+[[Fichier:MaisonDeLaDodo01.jpg|thumb|La Maison de la Bière Dodo]]Au milieu de l'année [[2005]], est ouvert à [[Saint-Denis (La Réunion)|Saint-Denis]] un musée nommé ''Maison de la Bière Dodo''{{Refsou|date=1 août 2023}}.
-En [[2004]], un scandale politico-financier éclate, lorsque le groupe Heineken décide de déménager les brasseries. Le déménagement, initialement prévu vers Saint-Paul se fera vers la commune du Port avec l'aval du conseil général. [[Alain Bénard]], maire [[Union pour un mouvement populaire|UMP]] de Saint-Paul et le maire [[Parti communiste français|PCF]] du Port se révoltent et parlent de connivence avec le cabinet de l'Élysée<ref>{{fr}} [http://www.houblon.net/spip.php?article1654 Déménagement des brasseries Bourbon] sur Houblon.net</ref>.
+Le {{date|11 décembre 2005}}, le [[directeur général]] et le [[directeur financier]] de l'entreprise sont grièvement blessés par balles en plein repas de fin d'année par un ancien employé licencié en [[2003]] et qui souhaitait se venger. Le criminel est abattu par la police le soir même tandis que l'une de ses victimes de nationalité [[Pays-Bas|néerlandaise]] décède de ses blessures quelques jours plus tard{{Refsou|date=1 août 2023}}.
-[[Fichier:MaisonDeLaDodo01.jpg|thumb|La Maison de la Bière Dodo]]Au milieu de l'année [[2005]], les Brasseries de Bourbon ont inauguré à [[Saint-Denis (La Réunion)|Saint-Denis]] une [[Maison de la Bière Dodo]], un [[musée]] qui parie sur le développement du [[tourisme|tourisme industriel]].
+En 2022, la brasserie s'est dotée d'une nouvelle salle à brasser{{Refsou|date=1 août 2023}}.
-Le {{date|11 décembre 2005}}, le directeur général et le directeur financier de l'entreprise sont grièvement blessés par balles en plein repas de fin d'année par un ancien employé licencié en [[2003]] et qui souhaitait se venger. Le criminel est abattu par la police le soir même tandis que l'une de ses victimes de nationalité [[Pays-Bas|néerlandaise]] décède de ses blessures quelques jours plus tard.
-En 2022, la brasserie s'est dotée d'une nouvelle salle à brasser.
-==Organisation==
-Le groupe Brasseries de Bourbon bénéficie d'un fort appui local des habitants et des investisseurs et s'est bâti une solide réputation sur [[La Réunion|l'île]]. Il poursuit des efforts en matière d’innovation. De nouveaux produits sortent régulièrement des chaînes et il produit également pour de grandes marques internationales de [[boisson alcoolisée|boissons alcoolisées]] et non alcoolisées (''Voir détails des produits proposés ci-dessous'').
-Il participe aussi a la vie sociale de La Réunion, grâce à une politique de [[sponsoring]] active ou au sein d’[[Association à but non lucratif|association]]s de prévention.
-Il soutient également le développement culturel de l’île et joue un rôle majeur dans l’économie insulaire.
-[[Fichier:0702458341411-web-tete.jpg|centré|vignette|440x440px|La brasserie.]]
-Acteur clé de l’industrie locale, Les Brasseries de Bourbon sont historiquement implantées à Saint-Denis, dans le quartier du Bas de la Rivière, où se trouvent le site de production (brasserie et limonaderie), les équipes administratives, Ventes, Marketing et Communication et la direction générale. Deux centres de distribution au Nord (Gillot) et au Sud (Saint-Pierre) permettent de livrer les 1400 clients directs sur toute l’île.
-Producteur des bières des gammes Bourbon et Héritage ; et des boissons gazeuses sous licence Coca-Cola, Orangina et Schweppes, l’entreprise s’illustre à travers un solide ancrage local : avec 22 millions d’euros d’achats annuels auprès des entreprises réunionnaises (soit 40% du total des achats) en 2022 et sa position de premier client de la filière de sucre blanc raffiné de La Réunion, les Brasseries s’affichent comme un partenaire incontournable de la croissance du territoire.
-Avec ses 240 salariés, l’entreprise participe au maintien de plus de 2 000 emplois directs. En outre, chaque année, plus de 115 millions d’euros sont injectés dans l’économie locale, et quelques 23 millions d’euros d’impôts et taxes ont été acquittés au profit de l’Etat tout comme des collectivités locales en 2015.
-==Chiffres clés==
-[[Fichier:BdB HD.png|centré|vignette|440x440px]]
-Production :
-*En 2022 il y eut 667000 hl de boissons (dont sodas) produits :
-** bières : 252000 hl,
-** boissons rafraîchissantes : 415000 hl,
-Autre :
-* 23m€ de taxes, dont 75% de droits d’accises, d’Octroi de mer et d’éco-taxe.
-* 25m€ des biens et services achetés le sont auprès de fournisseurs locaux
-* 74% des volumes distribués par Brasseries de Bourbon sont produits localement
-* 32m€ d’investissements (CAPEX) de 2018 à 2023
-* 38m€ d’investissements prévus sur la période 2023-2026
-* 1 emploi aux Brasseries de Bourbon soutient 7 emplois dans la chaîne de valeur
+== Organisation ==
 == Produits ==
-Le premier produit de la brasserie, le plus connu et le plus vendu est une bière blonde appelée [[bière Bourbon]] et surnommée la « Dodo » en référence au [[Dodo (oiseau)|dodo]], l'oiseau aujourd'hui disparu<ref>On sait aujourd'hui que cette référence est une confusion : l'oiseau présent sur l'île de [[La Réunion]] est en fait le ''[[Solitaire de La Réunion]]'' (ou ''Ibis de La Réunion''). Parmi les espèces d'oiseaux des [[Mascareignes]] que l'on croyait proches du dodo de l'[[île Maurice]], des travaux ont montré que seul le [[solitaire de Rodrigues]] lui était apparenté.</ref> qui fait figure de [[Logotype|logo]]. C'est une [[bière blonde]], une [[lager]] de type [[pils]] qui titre à 5 % de volume d'alcool.
+La brasserie produit la [[bière Bourbon]] et surnommée la « Dodo » en référence au [[Dodo (oiseau)|dodo]], l'oiseau disparu<ref>On sait aujourd'hui que cette référence est une confusion : l'oiseau présent sur l'île de [[La Réunion]] est en fait le ''[[Solitaire de La Réunion]]'' (ou ''Ibis de La Réunion''). Parmi les espèces d'oiseaux des [[Mascareignes]] que l'on croyait proches du dodo de l'[[île Maurice]], des travaux ont montré que seul le [[solitaire de Rodrigues]] lui était apparenté.</ref> qui fait figure de [[Logotype|logo]]. C'est une [[bière blonde]], une [[lager]] de type [[Pils (bière)|pils]] qui titre à 5 % de volume d'alcool{{Refsou|date=1 août 2023}}.
+La boisson est renommée ''Bière Bourbon'' en [[1970]], mais la clientèle continuant de recourir à l'appellation ''dodo''{{Refsou|date=1 août 2023}}.
-La recette de la bière Bourbon a été élaborée avec l'aide d'un maître brasseur appelé Gérard Avanzini par celui qui a fondé les Brasseries de Bourbon en [[1962]], Vernon King Stevenson. La première Dodo sort des fûts le {{date|9 juin 1963}}. Elle est d'abord commercialisée sous le nom de ''Dodo-Pils'', dans des bouteilles de 75 cl.
+L'entreprise produit aussi des bières des gammes ''Bourbon et Héritage,'' ainsi que des boissons gazeuses sous licence [[Coca-Cola]], [[Orangina]] et [[Schweppes]]{{Refsou|date=1 août 2023}}.
-La boisson prend le nom de Bière Bourbon en [[1970]], mais le changement d'identité est un échec, la clientèle continuant de recourir à l'appellation ''dodo''. La brasserie décide alors de communiquer sur ce nom pourtant officieux et de valoriser au maximum le profil sympathique du gros oiseau qui figure sur l'étiquette.
-Aussi, cet emblème publicitaire aux couleurs vives apparaît aujourd'hui très souvent sur les murs des petits commerces traditionnels réunionnais accompagné du slogan « ''La dodo lé la'' », ce qui signifie « ''La Dodo est ici'' » en [[créole réunionnais|créole]]. Au milieu de l'année [[2005]], un [[musée]] à sa gloire a été inauguré par le producteur à [[Saint-Denis (La Réunion)|Saint-Denis]], la Maison de la Bière Dodo. De nombreuses publicités peintes directement pour la ''« Dodo »'' couvrent les murs à l'[[La Réunion|île de La Réunion]].
-La passion pour le métier de brasseur et de producteur de boissons gazeuses pousse les Brasseries de Bourbon à innover constamment pour proposer des boissons aux saveurs nouvelles, produites selon des techniques perpétuant des savoir-faire et des traditions locales. Brasseries de Bourbon est le trait d’union de nombreuses marques locales et mondiales et propose une offre à la fois unique, innovante et diversifiée '''!'''
-=== Autres produits ===
-Les Brasseries de Bourbon produisent ou distribuent également d'autres bières et des boissons pour des groupes internationaux :
-* [[boisson alcoolisée|Boissons alcoolisées]] :
-** Bières :
-*** Gamme Bourbon dont Dodo Maxx
-*** Gamme Héritage
-*** Gamme Heineken dont Heineken 0.0
-*** Affligem
-** Autres boissons alcoolisées :
-*** [[Laurent-Perrier]]
-* Boissons non alcoolisées :
-** Dynamalt
-** Gamme [[Coca-Cola]] :
-***[[Fanta]]
-***[[Minute Maid]]
-***Tezi tea
-***[[Sprite (soda)|Sprite]]
-***Splash
-***[[Schweppes]]
 == Notes et références ==
 {{Références}}
-== Annexes ==
+== Liens externes ==
 {{Autres projets
 | commons = Brasseries de Bourbon
 | commons titre = les Brasseries de Bourbon
 }}
+{{liens}}
+{{Portail|bière|Saint-Denis (La Réunion)}}
-=== Liens externes ===
-* {{site officiel|http://www.ladodo.com}}.
-{{Portail|entreprises|industrie|bière|Saint-Denis (La Réunion)}}
 [[Catégorie:Brasserie ayant son siège en France|Bourbon]]