« Brasseries de Bourbon » : différence entre les versions
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[[Fichier:GérardAvanzini.jpg|thumb|left|Gérard Avanzini en 1962]]Un entrepreneur local fonde en [[1962]] la [[brasserie]]. Des plans d'installation et du matériel fourni par le [[brasserie|brasseur]] [[Allemagne|allemand]] [[Brauhaase]], qui propose une recette inédite{{Refsou|date=1 août 2023}}. La première « [[Bière Bourbon|Dodo]] » (aujourd'hui appelée ''Bière Bourbon'') est commercialisée le {{date|9 juin 1963}} sur le marché dans des [[bouteille]]s de 75 cl sous l'appellation « Dodo-Pils »{{Refsou|date=1 août 2023}}. |
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La brasserie produit la [[bière Bourbon]] et surnommée la « Dodo » en référence au [[Dodo (oiseau)|dodo]], l'oiseau disparu<ref>On sait aujourd'hui que cette référence est une confusion : l'oiseau présent sur l'île de [[La Réunion]] est en fait le ''[[Solitaire de La Réunion]]'' (ou ''Ibis de La Réunion''). Parmi les espèces d'oiseaux des [[Mascareignes]] que l'on croyait proches du dodo de l'[[île Maurice]], des travaux ont montré que seul le [[solitaire de Rodrigues]] lui était apparenté.</ref> qui fait figure de [[Logotype|logo]]. C'est une [[bière blonde]], une [[lager]] de type [[pils]] qui titre à 5 % de volume d'alcool{{Refsou|date=1 août 2023}}. |
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Version du 2 août 2023 à 06:20
| Brasseries de Bourbon | |
| Image illustrative de l'article Brasseries de Bourbon Logo de la brasserie | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  La Réunion
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| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1962 |
| Effectif | 250 salariés environ[réf. souhaitée] |
| Principales bières | Bourbon |
| Site web | https://www.brasseriesdebourbon.com/ |
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Les Brasseries de Bourbon est un producteur de bières et de boissons situé sur l'île de la Réunion. L'entreprise appartiennent au groupe Heineken.
Histoire
Un entrepreneur local fonde en 1962 la brasserie. Des plans d'installation et du matériel fourni par le brasseur allemand Brauhaase, qui propose une recette inédite[réf. souhaitée]. La première « Dodo » (aujourd'hui appelée Bière Bourbon) est commercialisée le sur le marché dans des bouteilles de 75 cl sous l'appellation « Dodo-Pils »[réf. souhaitée].
Heineken entre dans le capital de la brasserie en 1986, et apporte de nouvelles machines plus performantes[réf. souhaitée].
En 1997, la brasserie est certifiée ISO 9000 et se prépare à recevoir la certification ISO 14000[réf. souhaitée].
En 2000, plusieurs employés et délégués syndicaux ayant plus de 30 ans d’ancienneté sont licenciés sur la base de faux témoignages[1].
Au milieu de l'année 2005, est ouvert à Saint-Denis un musée nommé Maison de la Bière Dodo[réf. souhaitée].
Le , le directeur général et le directeur financier de l'entreprise sont grièvement blessés par balles en plein repas de fin d'année par un ancien employé licencié en 2003 et qui souhaitait se venger. Le criminel est abattu par la police le soir même tandis que l'une de ses victimes de nationalité néerlandaise décède de ses blessures quelques jours plus tard[réf. souhaitée].
En 2022, la brasserie s'est dotée d'une nouvelle salle à brasser[réf. souhaitée].
Organisation
Produits
La brasserie produit la bière Bourbon et surnommée la « Dodo » en référence au dodo, l'oiseau disparu[2] qui fait figure de logo. C'est une bière blonde, une lager de type pils qui titre à 5 % de volume d'alcool[réf. souhaitée].
La boisson est renommée Bière Bourbon en 1970, mais la clientèle continuant de recourir à l'appellation dodo[réf. souhaitée].
L'entreprise produit aussi des bières des gammes Bourbon et Héritage, ainsi que des boissons gazeuses sous licence Coca-Cola, Orangina et Schweppes[réf. souhaitée].
Notes et références
- « Contre l’absence de dialogue social et la répression anti-syndicale », sur Témoignages.RE - https://www.temoignages.re, (consulté le )
- On sait aujourd'hui que cette référence est une confusion : l'oiseau présent sur l'île de La Réunion est en fait le Solitaire de La Réunion (ou Ibis de La Réunion). Parmi les espèces d'oiseaux des Mascareignes que l'on croyait proches du dodo de l'île Maurice, des travaux ont montré que seul le solitaire de Rodrigues lui était apparenté.
Liens externes
- Site officiel
- Ressource relative aux organisations :
