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L'industriel [[Paul-Louis Weiller]] rachètent les ruines du moulin et fait construire sur leur emplacement une nouvelle demeure. Elle aurait notamment accueilli des célébrités comme [[Charlie Chaplin]] ou [[Gary Cooper]]. Par la suite, elle est entre autres louée à des étudiants<ref name="Le Parisien 2007-09-14" />{{,}}<ref name="LRSM 2014-02-28" />.
 
La ville acquit la demeure en {{Date-||été|2007}} pour {{Unité|730000|[[euro]]s}} avec le dessein d'en faire un lieu d'exposition<ref name="Le Parisien 2007-09-14" />. La restauration des lieux est notamment financée par le Syndicat intercommunal des maisons du bornage avec une somme de {{Unité|180000|[[euro]]s}}. Le musée du sucre d'orge, précédemment situé dans les [[Maisons du Bon-Saint-Jacques et des Religieuses]] près de l'[[Église Notre-Dame-de-la-Nativité de Moret-sur-Loing|église]], déménage dans ce lieu et réussit à accueillir en 2013, année de son ouverture<ref>https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/un-moulin-a-sucres-d-orge-29-04-2013-2766161.php</ref>, {{Unité|5700|visiteurs}} en 85 jours d'ouverture. Amenagé et ameublé avec du [[bois de chêne]], la maison comprend également cinq [[Chambre d'hôtes|chambres d'hôtes]] décorées sur le thème d'un peintre [[Impressionnisme|impressionniste]]<ref name="LRSM 2014-02-28" />.
 
== Structure ==
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