« Matza » : différence entre les versions

On parle de ''matza shmura'' (=gardé) ([[Hébreu]] מַצָּה שְׁמוּרָה) lorsqu'elle est élaborée à partir d'un blé surveillé depuis la [[moisson]] pour éviter toute [[humidité]] et qu'elle est cuite juste après le nettoyage des ustensiles et du four.

 

 

== Voir aussi ==