arôme

Voir aussi : arome, aromë

Français

Étymologie

(c. 1130) Du latin aroma.

Nom commun

Singulier	Pluriel
arôme	arômes
\a.ʁom\

arôme \a.ʁom\ masculin

1. Principe odorant des fleurs et en général des substances végétales.
   • On est obligé, pour retenir l’arôme de ces dernières plantes, comme les lys odorans, la tubéreuse, &c. de le combiner avec des huiles fixes. — (Antoine-François Fourcroy, Élémens d’histoire naturelle et de chimie, tome 4, 1793, page 141)
   • Des porches cintrés s'exhale parfois une odeur enivrante; […], et l'on surprend souvent dans l'air, le puissant arôme des distillations qui s'opèrent. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
2. (Œnologie) Élément de description dans l’analyse sensorielle et dans la dégustation d'aliments et de boissons, et en particulier du vin.
   • Les arômes contribuent à rendre le produit agréable au palais, ce qui dépend essentiellement de la présence de produits laitiers ou de la matière édulcorante dans la formule. — (Germain Ménard et al., « La Biscuiterie industrielle », dans Armand Boudreau & Germain Ménard (coordonnateurs), Le Blé : éléments fondamentaux et transformation, Presses de l’Université Laval, Québec (QC), 1992, page 305)
3. (Sens figuré) (Par analogie) Charme particulier.
   • — Non, François ne se troublait pas. Cette jouvencelle aux yeux de paille mûre, cette blondeur capiteuse de la chevelure, cet arôme violent d’un corps en plein épanouissement, le remarquait-il ? — (Jean Rogissart, Hurtebise aux griottes, L’Amitié par le livre, Blainville-sur-Mer, 1954, p. 33)

Dérivés

• aromatiser
• aromatisation
• aromatique
• aromal
• exaltateur d’arôme

Traductions

• Afrikaans : aroma (af)
• Albanais : aromë (sq)
• Allemand : Aroma (de), Duft (de)
• Anglais : aroma (en) (1), flavour (en)
• Basque : lurrin (eu)
• Catalan : aroma (ca)
• Champenois : senti-bon (*)
• Croate : aroma (hr)
• Danois : aroma (da)
• Espagnol : aroma (es), fragancia (es)
• Espéranto : aromo (eo)
• Féroïen : angi (fo)
• Finnois : haju (fi)
• Galicien : aroma (gl) masculin
• Grec : άρωμα (el)
• Griko : mirodìa (*) féminin
• Hongrois : aroma (hu), íz (hu)
• Ido : aromo (io)
• Indonésien : aroma (id)
• Italien : aroma (it)
• Japonais : 芳香 (ja) hōkō, アロマ (ja) aroma
• Néerlandais : aroma (nl), geur (nl)
• Occitan : aròma (oc)
• Papiamento : aroma (*), sabor (*)
• Polonais : aromat (pl), woń (pl)
• Portugais : aroma (pt), fragrância (pt), odor (pt)
• Russe : аромат (ru)
• Same du Nord : hádja (*), aroma (*)
• Sicilien : aromu (scn) masculin
• Sranan : smeri (*)
• Turc : güzel koku (tr)
• Winnebago : pąną́ (*)

Prononciation

• La prononciation \a.ʁom\ rime avec les mots qui finissent en \om\.
• \a.ʁom\
• France : écouter « arôme [a.ʁom] »

Paronymes

• arum

Anagrammes

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• Ormea

Voir aussi

• arôme sur l’encyclopédie Wikipédia
• arôme sur l’encyclopédie Vikidia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (arôme), mais l’article a pu être modifié depuis.