polyol

Français

Étymologie

(1929) Dérivé du préfixe poly-, avec le suffixe -ol.

Attestations historiques

• (1929) La découverte des polyols remonte au début du XIX^e siècle. — (Fernand Obaton, Évolution de la mannite (mannitol) chez les végétaux, Revue générale de botanique, Klincksieck (Paris), 1929, page 282)

Nom commun

Singulier	Pluriel
polyol	polyols
\pɔ.ljɔl\

polyol \pɔ.ljɔl\ masculin

1. (Chimie) Composé organique comportant plusieurs fonctions alcool.
   • Parmi les principaux polyols, il y a le glycérol, le sorbitol, le mannitol. — (Brigitte Charpentier, ‎Alain Harlay, ‎Florence Hamon-Lorleac’h, Guide du préparateur en pharmacie, 2008, page 120)
   • Quant à la fraction neutre, elle est de nouveau purifiée par chromatographie flash sur colonne de silice, permettant ainsi de séparer, les cérides, les alcools terpéniques et stérols, et les polyols. — (Nicolas Garnier et Elisabeth Dodinet, « Une offrande de ciste dans une tombe carthaginoise (VIe-Ve s. av. J.-C.). Une approche interdisciplinaire alliant archéo-ethnobotanique et chimie organique analytique », ArcheoSciences [En ligne], 37 ; 2013, mis en ligne le 17 avril 2015, consulté le 16 juin 2024. URL : http://journals.openedition.org/archeosciences/3985 ; DOI : https://doi.org/10.4000/archeosciences.3985)
   • Les polyols, utilisés en grande quantité, peuvent entraîner des diarrhées sans gravité par un mécanisme osmotique. — (Jean Vitaux, et Marc Spielrein. « Chapitre V. Les additifs alimentaires », Au risque de manger. sous la direction de Vitaux Jean, Spielrein Marc. Presses Universitaires de France, 2015, pp. 201-214.)
   • Dans le domaine chimique, il conduisit des investigations sur les glucides: il démontra le caractère cyclique de la structure de l’inositol, un polyol dont il prépara le racémique, donna la formule exacte du tréhalose, découvrit le premier polyol à sept carbones, décrit le perséitol et étudia la composition de l’amidon. — (Philippe Jaussaud, Édouard-Raoul Brygoo, Du Jardin au Muséum en 516 biographies, 2019, page 455)

Synonymes

• polyalcool
• glycol

Hyperonymes

• alcool
• glucide

Hyponymes

• dithioérythritol
• dithiothréitol
• érythritol
• galactitol
• inositol
• mannitol
• ribitol
• sorbitol
• xylitol

Traductions

composé chimique de formule générale C_nH_2n+2O_n

• Anglais : polyol (en)
• Espagnol : poliol (es) masculin

Prononciation

• \pɔ.ljɔl\
• France (Île-de-France) : écouter « polyol [pɔ.ljɔl] »

Voir aussi

• polyol sur l’encyclopédie Wikipédia

Anglais

Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
polyol \Prononciation ?\	polyols \Prononciation ?\

polyol \Prononciation ?\

1. (Chimie) Polyol.

Voir aussi

• polyol sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)