Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Kaviáros falatok

Recept mérete: 1018 bájt

Szakácskönyv Kaviáros falatok

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Kaviáros falatok

Hozzávalók 8 személyre (kb. 40 darab):

4 db kifli,
10 dkg vaj,
1 tojássárgája,
10 dkg kaviár,
2 db ecetes uborka;
2 db főtt tojás,
1 citrom

Elkészítés:

A puha vajat a tojássárgájával kikeverjük, majd óvatosan a kaviárt is beleforgatjuk. A kifliket fölkarikázzuk, és a kaviáros vajjal megkenjük. A kaviáros falatok egy részére egy-egy szelet ecetes uborkát tűzünk fogpiszkálóval, míg a többire tojáskarikát helyezünk. A citromot meghámozzuk, előbb karikára, majd cikkekre vágjuk és díszítésül a falatkák tetejére, tűzzük.