Խմբագրվում է՝ Կաթնամթերք էջը
Հեղինակային իրավունքը խախտող խմբագրումները (այլ աղբյուրներից պատճենված նյութերը) ջնջվելու են։ Պարունակությունը պետք է լինի հանրագիտարանային և հաստատվի վստահելի աղբյուրներով։ Վիքիպեդիայում տեղադրված նյութերը կարող է խմբագրել, օգտագործել և տարածել ցանկացած ոք, եթե կատարում է թույլատրագրի պայմանները (նշում հեղինակներին և տարածում նույն ազատ թույլատրագրով)։
Խմբագրումը կարող է հետ շրջվել։ Ստուգեք տարբերակների համեմատությունը ստորև, որպեսզի համոզվեք, որ դա է ձեզ հետաքրքրող փոփոխությունը և մատնահարեք «Հրապարակել էջը»՝ գործողությունն ավարտելու համար։
| Ընթացիկ տարբերակ | Ձեր տեքստը | ||
| Տող 1. | Տող 1. | ||
[[Պատկեր:Agriservice products.jpg|240px|մինի|Կաթնամթերքի տեսականի]] |
[[Պատկեր:Agriservice products.jpg|240px|մինի|Կաթնամթերքի տեսականի]] |
||
'''Կաթնամթերք,''' կաթնաթթվային մթերքներ են [[թթվասեր]]ը, [[կաթնաշոռ]]ը, [[մածուն]]ը, ացիդոֆիլինը, [[թան]]ը, [[չորթան]]ը, կեֆիրը, սերուցքը, յուղազրկված կաթը, շիճուկը և այլն<ref>[http://www.neatorama.com/2011/03/31/the-history-of-dairy-products/ The History of Dairy Products]</ref> |
'''Կաթնամթերք,''' կաթնաթթվային մթերքներ են [[թթվասեր]]ը, [[կաթնաշոռ]]ը, [[մածուն]]ը, ացիդոֆիլինը, [[թան]]ը, [[չորթան]]ը, կեֆիրը, սերուցքը, յուղազրկված կաթը, շիճուկը և այլն<ref>[http://www.neatorama.com/2011/03/31/the-history-of-dairy-products/ The History of Dairy Products]</ref>: |
||
== Սերուցք == |
== Սերուցք == |
||
{{Հիմնական|Սերուցք}} |
{{Հիմնական|Սերուցք}} |
||
Սերուցքը բարձր յուղայնության կաթնամթերք է, որը ստանում են կաթի զտմամբ։ Սերուցքով պատրաստում են տարբեր ուտեստներ, առավել հաճախ՝ քաղցր կերակրատեսակներ և [[ըմպելիք]] |
Սերուցքը բարձր յուղայնության կաթնամթերք է, որը ստանում են կաթի զտմամբ։ Սերուցքով պատրաստում են տարբեր ուտեստներ, առավել հաճախ՝ քաղցր կերակրատեսակներ և [[ըմպելիք]]ներ: Օգտագործում են նաև որպես բուժական սնունդ։ Սերուցքը խնոցիով հարելով կարելի է ստանալ կարագ և թան։ |
||
== Թթվասեր == |
== Թթվասեր == |
||
| Տող 25. | Տող 25. | ||
== «Նարինե» == |
== «Նարինե» == |
||
{{Հիմնական|Նարինե (սննդամթերք)}} |
{{Հիմնական|Նարինե (սննդամթերք)}} |
||
«Նարինեն» սննդային հավելում է, որը պատրաստում են կաթը մանրէաբան Լ. Հ. Երզինկյանի առաջարկած մանրէներով թթվեցնելով։ Օգտագործվում է սալմոնելոզի, դիսբակտերիոզի, գաստրիտի ժամանակ, սակայն վերջինիս էֆեկտիվությունն ապացուցված |
«Նարինեն» սննդային հավելում է, որը պատրաստում են կաթը մանրէաբան Լ. Հ. Երզինկյանի առաջարկած մանրէներով թթվեցնելով։ Օգտագործվում է սալմոնելոզի, դիսբակտերիոզի, գաստրիտի ժամանակ, սակայն վերջինիս էֆեկտիվությունն ապացուցված չէ: «Նարինեն» պատենտավորված է, արտադրվում է նաև արտերկրում, օրինակ՝ Ճապոնիայում, Ուկրաինայում և այլուր։{{փաստ}} |
||
== Ծանոթագրություններ == |
== Ծանոթագրություններ == |
||