Menyunting Kacang tunggak

{{Taxobox
| color = {{tc2|tumbuhan}}
|name = Kacang tunggak
|image =Vign u unguic 081003-3369 rup.JPG
|image_caption = Kacang otok, ''Vigna unguiculata'' ssp. ''unguiculata''<br>dari [[Jatimulyo, Kunir, Lumajang|Jatimulyo]], [[Kunir, Lumajang|Kunir]], [[Lumajang]]
|regnum = [[Plantae]]
{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}}
{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}}
{{kladtb|[[Eudikotil]]}}
{{kladtb|[[Rosid]]}}
|ordo = [[Fabales]]
|familia = [[Fabaceae]]
|genus = ''[[Vigna]]''
|species = ''[[Vigna unguiculata|V. unguiculata]]''
|subspecies = '''''V. u.'' subsp. ''unguiculata'''''
|trinomial = ''Vigna unguiculata'' subsp. ''unguiculata''
|trinomial_authority = ([[Carolus Linnaeus|L.]]) [[Wilhelm Gerhard Walpers|Walp.]] (1843)<ref>{{aut|Walpers, W.G.}}  1843.  ''Repertorium botanices systematicae. Auctore Guilielmo Gerardo Walpers ...''  [http://archive.org/stream/repertoriumbota04walpgoog#page/n779/mode/1up '''1''': 779].  Lipsiae: Sumtibus Friderici Hofmeister, 1842-48.</ref>
|synonyms = 
''Dolichos unguiculatus'' <small>L. (1753)</small><ref>{{aut|Linne, C. von}}.  1753.  ''Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, ...''  [http://www.biodiversitylibrary.org/page/358745#page/167/mode/1up '''2''': 725].  Holmiae : Impensis Laurentii Salvii</ref><br />
''Dolichos sinensis'' <small>L. (1754)</small><br />
''Vigna sinensis'' <small>(L.) Hassk. (1844)</small><br />
|}}

'''Kacang tunggak''' (''Vigna unguiculata'' subsp. ''unguiculata'') adalah sejenis tanaman [[legum]] yang [[Buah#Buah polong|polong]] muda dan [[biji]]nya biasa di[[sayur]], seperti [[sayur lodeh]] atau [[brongkos]]. Tumbuhan ini relatif tahan kering<ref>Fery R. 2002. [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/pdf/fery.pdf New opportunities in ''Vigna'']. In: Jannick and A. Whipkey (eds.). ''Trends in new crops and new uses.'' ASHS Press, Alexandria, VA.</ref> dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga.

Kacang tunggak banyak variasi bentuknya. Di [[Jawa]], kacang-kacang ini dikenal dengan beberapa nama seperti ''kacang dadap'', ''kacang landes'', ''kacang tunggak'',<ref name="heyne">{{aut|Heyne, K.}} 1987. ''Tumbuhan Berguna Indonesia'' '''2''': 1060-63. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Bogor. (sebagai ''V. sinensis''. [http://archive.org/stream/denuttigeplanten02heyn#page/342/mode/2up Edisi '''1916''': 342])</ref> dan juga ''kacang otok'' serta ''kacang tolo''.

Kacang tunggak masih satu jenis dengan [[kacang panjang]] namun berbeda subspesies atau [[kelompok kultivar]].<ref name="prosea1"/> Selain di [[Asia]], biji kacang tunggak juga dimanfaatkan di [[Afrika]], [[Eropa]] bagian selatan, dan kawasan [[Amerika Latin]].

== Pemerian ==
[[Berkas:Vigna unguiculata Blanco2.285.png|jmpl|kiri|180px|Pelat botani menurut Blanco]]
Kacang tunggak merupakan tanaman semusim yang tumbuh melebar, tegak atau hampir tegak, tinggi 15–80 [[sentimeter|cm]]. Kacang ini dibedakan dari subspesies lainnya dengan melihat [[Buah|polong]]<nowiki/>nya yang sepanjang 10–30&nbsp;cm, menggantung, keras dan kaku, tidak menggembung ketika muda. [[Biji]]nya biasanya agak besar, panjangnya antara 6–10 [[milimeter|mm]].<ref name="prosea1">{{aut|Pandey, R.K. & E. Westphal}}. 1989. [http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=4 ''Vigna unguiculata'' (L.) Walp.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210116154520/http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=4 |date=2021-01-16 }} In: L.J.G. van der Maesen & S. Somaatmadja (Editors). ''Plant Resources of South-East Asia No. 1: Pulses''. [Internet] Record from [http://www.proseanet.org Proseabase], PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. Diakses pada: 19-Aug-2013</ref> Ciri-ciri lainnya serupa dengan ''[[Vigna unguiculata]]'' pada umumnya.

== Asal-usul dan pemanfaatan ==
[[Berkas:Vign u unguic 081003-3362 rup.JPG|jmpl|kiri|180px|Daun-daun dan bunga]]
[[Berkas:Vign u unguic 130806-2445 jtg.JPG|jmpl|180px|Polong muda dijadikan sayur]]
Pusat keanekaragaman kacang tunggak (kelompok kv. Unguiculata) diperkirakan berada di [[Afrika Barat]], tetapi kemudian tersebar luas di seluruh wilayah [[tropis]] dan [[ugahari]]. Kacang ini dimanfaatkan bijinya (kering atau basah) sebagai [[kacang|kacang-kacangan]]. Polongnya yang muda, dan [[Daun|daun-daun]] mudanya dipetik sebagai bahan [[sayuran]] atau [[lalapan]]. Bijinya dapat ditumbuk menjadi tepung atau diolah lebih lanjut menjadi kue-kue.<ref name="prosea1"/>

Kacang tunggak juga baik untuk ditanam sebagai penutup tanah, karena dapat tumbuh di berbagai jenis tanah dan dalam waktu pendek dapat menghasilkan banyak humus. Sebagai [[pupuk hijau]], kacang tunggak mengandung kadar [[nitrogen]] yang cukup tinggi, yakni sebesar 4,4% berat kering hijauan. Daun dan ranting-ranting ini juga bagus sebagai pakan ternak karena mengandung kadar [[protein]] dan [[kapur]] yang tinggi, sementara serat kasarnya rendah.<ref name="heyne"/>

== Kerabat dekat ==
[[Berkas:Vign u unguic 081003-3363 rup.JPG|jmpl|kiri|180px|''Close up'' bunga]]
''Vigna unguiculata'' memiliki tiga kelompok [[kultivar]], yakni:<ref name="prosea1"/>
* Kelompok kv. Unguiculata (atau juga disebut ''Vigna unguiculata'' ssp. ''unguiculata'') adalah kelompok kacang tunggak yang umum.
* Kelompok kv. Biflora (''Vigna unguiculata'' ssp. ''cylindrica'') adalah kelompok kacang merah ([[kacang tunggak merah]]) atau kacang tunggak kecil.
* Kelompok kv. Sesquipedalis (''Vigna unguiculata'' ssp. ''sesquipedalis'') adalah kelompok [[kacang panjang]].

== Referensi ==
[[Berkas:Vign u unguic 081003-3357 rup.JPG|jmpl|kiri|180px|Polong masak]]
{{reflist|2}}

== Pranala luar ==
* {{en}} [http://www.iita.org/cms/details/cowpea_project_details.aspx?zoneid=63&articleid=269 Cowpea research at the International Institute of Tropical Agriculture (IITA)]
* {{en}} [http://www.foodsdatabase.com/LinkedLabel.aspx?FoodId=23850 Nutrition facts]
* {{en}} ILDIS: [http://www.ildis.org/LegumeWeb?version~10.01&LegumeWeb&tno~2269&genus~Vigna&species~unguiculata ''Vigna unguiculata'' (L.) Walp.]
* {{en}} [[The Plant List]]: [http://www.theplantlist.org/tpl/record/ild-3589 ''Vigna unguiculata'' (L.) Walp.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110118080905/http://www.theplantlist.org/tpl/record/ild-3589 |date=2011-01-18 }}
* {{en}} Tropical Forages: [http://www.tropicalforages.info/key/Forages/Media/Html/Vigna_unguiculata.htm ''Vigna unguiculata'']
{{Taxonbar|from=Q3246973}}

[[Kategori:Vigna]]
[[Kategori:Faboideae]]
[[Kategori:Kacang-kacangan]]
[[Kategori:Penutup tanah]]
[[Kategori:Pupuk hijau]]