Menyunting Kacang tunggak

{{Taxobox
| color = {{tc2|tumbuhan}}
|name = Kacang tunggak
|image =Vign u unguic 081003-3369 rup.JPG
|image_caption = Kacang otok, ''Vigna unguiculata'' ssp. ''unguiculata''<br>dari [[Jatimulyo, Kunir, Lumajang|Jatimulyo]], [[Kunir, Lumajang|Kunir]], [[Lumajang]]
|regnum = [[Plantae]]
{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}}
{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}}
{{kladtb|[[Eudikotil]]}}
{{kladtb|[[Rosid]]}}
|ordo = [[Fabales]]
|familia = [[Fabaceae]]
|genus = ''[[Vigna]]''
|species = ''[[Vigna unguiculata|V. unguiculata]]''
|subspecies = '''''V. u.'' subsp. ''unguiculata'''''
|trinomial = ''Vigna unguiculata'' subsp. ''unguiculata''
|trinomial_authority = ([[Carolus Linnaeus|L.]]) [[Wilhelm Gerhard Walpers|Walp.]] (1843)<ref>{{aut|Walpers, W.G.}}  1843.  ''Repertorium botanices systematicae. Auctore Guilielmo Gerardo Walpers ...''  [http://archive.org/stream/repertoriumbota04walpgoog#page/n779/mode/1up '''1''': 779].  Lipsiae: Sumtibus Friderici Hofmeister, 1842-48.</ref>
|synonyms = 
''Dolichos unguiculatus'' <small>L. (1753)</small><ref>{{aut|Linne, C. von}}.  1753.  ''Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, ...''  [http://www.biodiversitylibrary.org/page/358745#page/167/mode/1up '''2''': 725].  Holmiae : Impensis Laurentii Salvii</ref><br />
''Dolichos sinensis'' <small>L. (1754)</small><br />
''Vigna sinensis'' <small>(L.) Hassk. (1844)</small><br />
|}}

'''Kacang tunggak''' (''Vigna unguiculata'' subsp. ''unguiculata'') adalah sejenis tanaman [[legum]] yang [[Buah#Buah polong|polong]] muda dan [[biji]]<nowiki/>nya biasa di[[sayur]], seperti [[sayur lodeh]] atau [[brongkos]]. Tumbuhan ini relatif tahan kering<ref>Fery R. 2002. [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/pdf/fery.pdf New opportunities in ''Vigna'']. In: Jannick and A. Whipkey (eds.). ''Trends in new crops and new uses.'' ASHS Press, Alexandria, VA.</ref> dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga.

Kacang tunggak banyak variasi bentuknya. Di [[Jawa]], kacang-kacang ini dikenal dengan beberapa nama seperti ''kacang dadap'', ''kacang landes'', ''kacang tunggak'',<ref name="heyne">{{aut|Heyne, K.}} 1987. ''Tumbuhan Berguna Indonesia'' '''2''': 1060-63. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Bogor. (sebagai ''V. sinensis''. [http://archive.org/stream/denuttigeplanten02heyn#page/342/mode/2up Edisi '''1916''': 342])</ref> dan juga ''kacang otok'' serta ''kacang tolo''.

Kacang tunggak masih satu jenis dengan [[kacang panjang]] namun berbeda subspesies atau [[kelompok kultivar]].<ref name="prosea1"/> Selain di [[Asia]], biji kacang tunggak juga dimanfaatkan di [[Afrika]], [[Eropa]] bagian selatan, dan kawasan [[Amerika Latin]].

== Pemerian ==
[[Berkas:Vigna unguiculata Blanco2.285.png|jmpl|kiri|180px|Pelat botani menurut Blanco]]
Kacang tunggak merupakan tanaman semusim yang tumbuh melebar, tegak atau hampir tegak, tinggi 15–80 [[sentimeter|cm]]. Kacang ini dibedakan dari subspesies lainnya dengan melihat [[Buah|polong]]<nowiki/>nya yang sepanjang 10–30&nbsp;cm, menggantung, keras dan kaku, tidak menggembung ketika muda. [[Biji]]nya biasanya agak besar, panjangnya antara 6–10 [[milimeter|mm]].<ref name="prosea1">{{aut|Pandey, R.K. & E. Westphal}}. 1989. [http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=4 ''Vigna unguiculata'' (L.) Walp.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210116154520/http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=4 |date=2021-01-16 }} In: L.J.G. van der Maesen & S. Somaatmadja (Editors). ''Plant Resources of South-East Asia No. 1: Pulses''. [Internet] Record from [http://www.proseanet.org Proseabase], PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. Diakses pada: 19-Aug-2013</ref> Ciri-ciri lainnya serupa dengan ''[[Vigna unguiculata]]'' pada umumnya.

== Asal-usul dan pemanfaatan ==
[[Berkas:Vign u unguic 081003-3362 rup.JPG|jmpl|kiri|180px|Daun-daun dan bunga]]
[[Berkas:Vign u unguic 130806-2445 jtg.JPG|jmpl|180px|Polong muda dijadikan sayur]]
Pusat keanekaragaman kacang tunggak (kelompok kv. Unguiculata) diperkirakan berada di [[Afrika Barat]], tetapi kemudian tersebar luas di seluruh wilayah [[tropis]] dan [[ugahari]]. Kacang ini dimanfaatkan bijinya (kering atau basah) sebagai [[kacang|kacang-kacangan]]. Polongnya yang muda, dan daun-daun mudanya dipetik sebagai bahan [[sayuran]] atau [[lalapan]]. Bijinya dapat ditumbuk menjadi tepung atau diolah lebih lanjut menjadi kue-kue.<ref name="prosea1"/>

Kacang tunggak juga baik untuk ditanam sebagai penutup tanah, karena dapat tumbuh di berbagai jenis tanah dan dalam waktu pendek dapat menghasilkan banyak humus. Sebagai pupuk hijau, kacang tunggak mengandung kadar [[nitrogen]] yang cukup tinggi, yakni sebesar 4,4% berat kering hijauan. Daun dan ranting-ranting ini juga bagus sebagai pakan ternak karena mengandung kadar [[protein]] dan [[kapur]] yang tinggi, sementara serat kasarnya rendah.<ref name="heyne"/>

== Kerabat dekat ==
[[Berkas:Vign u unguic 081003-3363 rup.JPG|jmpl|kiri|180px|''Close up'' bunga]]
''Vigna unguiculata'' memiliki tiga kelompok [[kultivar]], yakni:<ref name="prosea1"/>
* Kelompok kv. Unguiculata (atau juga disebut ''Vigna unguiculata'' ssp. ''unguiculata'') adalah kelompok kacang tunggak yang umum.
* Kelompok kv. Biflora (''Vigna unguiculata'' ssp. ''cylindrica'') adalah kelompok kacang merah ([[kacang tunggak merah]]) atau kacang tunggak kecil.
* Kelompok kv. Sesquipedalis (''Vigna unguiculata'' ssp. ''sesquipedalis'') adalah kelompok [[kacang panjang]].

== Referensi ==
[[Berkas:Vign u unguic 081003-3357 rup.JPG|jmpl|kiri|180px|Polong masak]]
{{reflist|2}}

== Pranala luar ==
* {{en}} [http://www.iita.org/cms/details/cowpea_project_details.aspx?zoneid=63&articleid=269 Cowpea research at the International Institute of Tropical Agriculture (IITA)]
* {{en}} [http://www.foodsdatabase.com/LinkedLabel.aspx?FoodId=23850 Nutrition facts]
* {{en}} ILDIS: [http://www.ildis.org/LegumeWeb?version~10.01&LegumeWeb&tno~2269&genus~Vigna&species~unguiculata ''Vigna unguiculata'' (L.) Walp.]
* {{en}} The Plant List: [http://www.theplantlist.org/tpl/record/ild-3589 ''Vigna unguiculata'' (L.) Walp.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110118080905/http://www.theplantlist.org/tpl/record/ild-3589 |date=2011-01-18 }}
* {{en}} Tropical Forages: [http://www.tropicalforages.info/key/Forages/Media/Html/Vigna_unguiculata.htm ''Vigna unguiculata'']
{{Taxonbar|from=Q3246973}}

[[Kategori:Vigna]]
[[Kategori:Faboideae]]
[[Kategori:Kacang-kacangan]]
[[Kategori:Penutup tanah]]
[[Kategori:Pupuk hijau]]