Kacang tunggak: Perbedaan antara revisi

Kacang tunggak
	Kacang otok, Vigna unguiculata ssp. unguiculata; dari Jatimulyo, Kunir, Lumajang
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Rosid
Ordo:	Fabales
Famili:	Fabaceae
Genus:	Vigna
Spesies:	V. unguiculata
Subspesies:	V. u. subsp. unguiculata
Nama trinomial
	Vigna unguiculata subsp. unguiculata; (L.) Walp. (1843)
Sinonim
	Dolichos unguiculatus L. (1753); Dolichos sinensis L. (1754); Vigna sinensis (L.) Hassk. (1844);

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 29 Juni 2024 12.46

Kacang tunggak (Vigna unguiculata subsp. unguiculata) adalah sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur, seperti sayur lodeh atau brongkos. Tumbuhan ini relatif tahan kering^[3] dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga.

Kacang tunggak banyak variasi bentuknya. Di Jawa, kacang-kacang ini dikenal dengan beberapa nama seperti kacang dadap, kacang landes, kacang tunggak,^[4] dan juga kacang otok serta kacang tolo.

Kacang tunggak masih satu jenis dengan kacang panjang namun berbeda subspesies atau kelompok kultivar.^[5] Selain di Asia, biji kacang tunggak juga dimanfaatkan di Afrika, Eropa bagian selatan, dan kawasan Amerika Latin.

Pemerian

Kacang tunggak merupakan tanaman semusim yang tumbuh melebar, tegak atau hampir tegak, tinggi 15–80 cm. Kacang ini dibedakan dari subspesies lainnya dengan melihat polongnya yang sepanjang 10–30 cm, menggantung, keras dan kaku, tidak menggembung ketika muda. Bijinya biasanya agak besar, panjangnya antara 6–10 mm.^[5] Ciri-ciri lainnya serupa dengan Vigna unguiculata pada umumnya.

Asal-usul dan pemanfaatan

Pusat keanekaragaman kacang tunggak (kelompok kv. Unguiculata) diperkirakan berada di Afrika Barat, tetapi kemudian tersebar luas di seluruh wilayah tropis dan ugahari. Kacang ini dimanfaatkan bijinya (kering atau basah) sebagai kacang-kacangan. Polongnya yang muda, dan daun-daun mudanya dipetik sebagai bahan sayuran atau lalapan. Bijinya dapat ditumbuk menjadi tepung atau diolah lebih lanjut menjadi kue-kue.^[5]

Kacang tunggak juga baik untuk ditanam sebagai penutup tanah, karena dapat tumbuh di berbagai jenis tanah dan dalam waktu pendek dapat menghasilkan banyak humus. Sebagai pupuk hijau, kacang tunggak mengandung kadar nitrogen yang cukup tinggi, yakni sebesar 4,4% berat kering hijauan. Daun dan ranting-ranting ini juga bagus sebagai pakan ternak karena mengandung kadar protein dan kapur yang tinggi, sementara serat kasarnya rendah.^[4]

Kerabat dekat

Vigna unguiculata memiliki tiga kelompok kultivar, yakni:^[5]

Kelompok kv. Unguiculata (atau juga disebut Vigna unguiculata ssp. unguiculata) adalah kelompok kacang tunggak yang umum.
Kelompok kv. Biflora (Vigna unguiculata ssp. cylindrica) adalah kelompok kacang merah (kacang tunggak merah) atau kacang tunggak kecil.
Kelompok kv. Sesquipedalis (Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis) adalah kelompok kacang panjang.

Referensi

^ Walpers, W.G. 1843. Repertorium botanices systematicae. Auctore Guilielmo Gerardo Walpers ... 1: 779. Lipsiae: Sumtibus Friderici Hofmeister, 1842-48.
^ Linne, C. von. 1753. Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, ... 2: 725. Holmiae : Impensis Laurentii Salvii
^ Fery R. 2002. New opportunities in Vigna. In: Jannick and A. Whipkey (eds.). Trends in new crops and new uses. ASHS Press, Alexandria, VA.
^ ^a ^b Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia 2: 1060-63. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Bogor. (sebagai V. sinensis. Edisi 1916: 342)
^ ^a ^b ^c ^d Pandey, R.K. & E. Westphal. 1989. Vigna unguiculata (L.) Walp. Diarsipkan 2021-01-16 di Wayback Machine. In: L.J.G. van der Maesen & S. Somaatmadja (Editors). Plant Resources of South-East Asia No. 1: Pulses. [Internet] Record from Proseabase, PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. Diakses pada: 19-Aug-2013

Pranala luar

(Inggris) Cowpea research at the International Institute of Tropical Agriculture (IITA)
(Inggris) Nutrition facts
(Inggris) ILDIS: Vigna unguiculata (L.) Walp.
(Inggris) The Plant List: Vigna unguiculata (L.) Walp. Diarsipkan 2011-01-18 di Wayback Machine.
(Inggris) Tropical Forages: Vigna unguiculata

[1] Walpers, W.G. 1843. Repertorium botanices systematicae. Auctore Guilielmo Gerardo Walpers ... 1: 779. Lipsiae: Sumtibus Friderici Hofmeister, 1842-48.

[2] Linne, C. von. 1753. Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, ... 2: 725. Holmiae : Impensis Laurentii Salvii

[3] Fery R. 2002. New opportunities in Vigna. In: Jannick and A. Whipkey (eds.). Trends in new crops and new uses. ASHS Press, Alexandria, VA.

[heyne-4] Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia 2: 1060-63. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Bogor. (sebagai V. sinensis. Edisi 1916: 342)

[prosea1-5] Pandey, R.K. & E. Westphal. 1989. Vigna unguiculata (L.) Walp. Diarsipkan 2021-01-16 di Wayback Machine. In: L.J.G. van der Maesen & S. Somaatmadja (Editors). Plant Resources of South-East Asia No. 1: Pulses. [Internet] Record from Proseabase, PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. Diakses pada: 19-Aug-2013

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 {{Taxobox
-| color = lightgreen
+| color = {{tc2|tumbuhan}}
-| name = Cowpea
+|name = Kacang tunggak
-| image = Vigna unguiculata Blanco2.285.png
+|image =Vign u unguic 081003-3369 rup.JPG
+|image_caption = Kacang otok, ''Vigna unguiculata'' ssp. ''unguiculata''<br>dari [[Jatimulyo, Kunir, Lumajang|Jatimulyo]], [[Kunir, Lumajang|Kunir]], [[Lumajang]]
-| image_width = 200px
+|regnum = [[Plantae]]
-| image_caption = ''Vigna unguiculata'' dari Blanco
+{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}}
-| regnum = [[Plantae]]
+{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}}
-| divisio = [[flowering plant|Magnoliophyta]]
+{{kladtb|[[Eudikotil]]}}
-| classis = [[dicotyledon|Magnoliopsida]]
+{{kladtb|[[Rosid]]}}
-| ordo = [[Fabales]]
-| familia = [[Fabaceae]]
+|ordo = [[Fabales]]
-| subfamilia = [[Faboideae]]
+|familia = [[Fabaceae]]
-| genus = ''[[Vigna]]''
+|genus = ''[[Vigna]]''
-| species = '''''V. unguiculata'''''
+|species = ''[[Vigna unguiculata|V. unguiculata]]''
-| binomial = ''Vigna unguiculata''
+|subspecies = '''''V. u.'' subsp. ''unguiculata'''''
+|trinomial = ''Vigna unguiculata'' subsp. ''unguiculata''
-| binomial_authority = ([[Carolus Linnaeus|L.]]) [[Wilhelm Gerhard Walpers|Walp.]]
+|trinomial_authority = ([[Carolus Linnaeus|L.]]) [[Wilhelm Gerhard Walpers|Walp.]] (1843)<ref>{{aut|Walpers, W.G.}}  1843.  ''Repertorium botanices systematicae. Auctore Guilielmo Gerardo Walpers ...''  [http://archive.org/stream/repertoriumbota04walpgoog#page/n779/mode/1up '''1''': 779].  Lipsiae: Sumtibus Friderici Hofmeister, 1842-48.</ref>
-}}
+|synonyms =
+''Dolichos unguiculatus'' <small>L. (1753)</small><ref>{{aut|Linne, C. von}}.  1753.  ''Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, ...''  [http://www.biodiversitylibrary.org/page/358745#page/167/mode/1up '''2''': 725].  Holmiae : Impensis Laurentii Salvii</ref><br />
+''Dolichos sinensis'' <small>L. (1754)</small><br />
+''Vigna sinensis'' <small>(L.) Hassk. (1844)</small><br />
+|}}
-'''Kacang tunggak''' (''Vigna unguiculata'', atau ''V. unguiculata'' subsp. ''unguiculata'' jika tidak memasukkan subspesies lainnya) adalah sejenis tanaman [[legum]] yang [[biji]]nya biasa di[[sayur]], seperti [[sayur lodeh]] atau [[brongkos]]. Tumbuhan ini relatif tahan kering<ref>Fery R. 2002. [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/pdf/fery.pdf New opportunities in ''Vigna'']. In: Jannick and A. Whipkey (eds.). ''Trends in new crops and new uses.'' ASHS Press, Alexandria, VA.</ref> dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga. Kacang tunggak masih satu jenis dengan [[kacang panjang]] namun berbeda subspesies atau [[Kelompok Kultivar]]. Selain di [[Asia]], biji kacang tunggak juga dimanfaatkan di[[Afrika]], [[Eropa]] bagian selatan, dan kawasan [[Amerika Latin]].
+'''Kacang tunggak''' (''Vigna unguiculata'' subsp. ''unguiculata'') adalah sejenis tanaman [[legum]] yang [[Buah#Buah polong|polong]] muda dan [[biji]]<nowiki/>nya biasa di[[sayur]], seperti [[sayur lodeh]] atau [[brongkos]]. Tumbuhan ini relatif tahan kering<ref>Fery R. 2002. [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/pdf/fery.pdf New opportunities in ''Vigna'']. In: Jannick and A. Whipkey (eds.). ''Trends in new crops and new uses.'' ASHS Press, Alexandria, VA.</ref> dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga.
+Kacang tunggak banyak variasi bentuknya. Di [[Jawa]], kacang-kacang ini dikenal dengan beberapa nama seperti ''kacang dadap'', ''kacang landes'', ''kacang tunggak'',<ref name="heyne">{{aut|Heyne, K.}} 1987. ''Tumbuhan Berguna Indonesia'' '''2''': 1060-63. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Bogor. (sebagai ''V. sinensis''. [http://archive.org/stream/denuttigeplanten02heyn#page/342/mode/2up Edisi '''1916''': 342])</ref> dan juga ''kacang otok'' serta ''kacang tolo''.
-Orang Jawa juga menyebutnya sebagai '''kacang tolo'''.
+Kacang tunggak masih satu jenis dengan [[kacang panjang]] namun berbeda subspesies atau [[kelompok kultivar]].<ref name="prosea1"/> Selain di [[Asia]], biji kacang tunggak juga dimanfaatkan di [[Afrika]], [[Eropa]] bagian selatan, dan kawasan [[Amerika Latin]].
-== Rujukan ==
+== Pemerian ==
+[[Berkas:Vigna unguiculata Blanco2.285.png|jmpl|kiri|180px|Pelat botani menurut Blanco]]
+Kacang tunggak merupakan tanaman semusim yang tumbuh melebar, tegak atau hampir tegak, tinggi 15–80 [[sentimeter|cm]]. Kacang ini dibedakan dari subspesies lainnya dengan melihat [[Buah|polong]]<nowiki/>nya yang sepanjang 10–30&nbsp;cm, menggantung, keras dan kaku, tidak menggembung ketika muda. [[Biji]]nya biasanya agak besar, panjangnya antara 6–10 [[milimeter|mm]].<ref name="prosea1">{{aut|Pandey, R.K. & E. Westphal}}. 1989. [http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=4 ''Vigna unguiculata'' (L.) Walp.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210116154520/http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=4 |date=2021-01-16 }} In: L.J.G. van der Maesen & S. Somaatmadja (Editors). ''Plant Resources of South-East Asia No. 1: Pulses''. [Internet] Record from [http://www.proseanet.org Proseabase], PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. Diakses pada: 19-Aug-2013</ref> Ciri-ciri lainnya serupa dengan ''[[Vigna unguiculata]]'' pada umumnya.
+== Asal-usul dan pemanfaatan ==
-{{reflist}}
+[[Berkas:Vign u unguic 081003-3362 rup.JPG|jmpl|kiri|180px|Daun-daun dan bunga]]
+[[Berkas:Vign u unguic 130806-2445 jtg.JPG|jmpl|180px|Polong muda dijadikan sayur]]
+Pusat keanekaragaman kacang tunggak (kelompok kv. Unguiculata) diperkirakan berada di [[Afrika Barat]], tetapi kemudian tersebar luas di seluruh wilayah [[tropis]] dan [[ugahari]]. Kacang ini dimanfaatkan bijinya (kering atau basah) sebagai [[kacang|kacang-kacangan]]. Polongnya yang muda, dan [[Daun|daun-daun]] mudanya dipetik sebagai bahan [[sayuran]] atau [[lalapan]]. Bijinya dapat ditumbuk menjadi tepung atau diolah lebih lanjut menjadi kue-kue.<ref name="prosea1"/>
+Kacang tunggak juga baik untuk ditanam sebagai penutup tanah, karena dapat tumbuh di berbagai jenis tanah dan dalam waktu pendek dapat menghasilkan banyak humus. Sebagai [[pupuk hijau]], kacang tunggak mengandung kadar [[nitrogen]] yang cukup tinggi, yakni sebesar 4,4% berat kering hijauan. Daun dan ranting-ranting ini juga bagus sebagai pakan ternak karena mengandung kadar [[protein]] dan [[kapur]] yang tinggi, sementara serat kasarnya rendah.<ref name="heyne"/>
-== Pranala luar ==
-* [http://www.iita.org/cms/details/cowpea_project_details.aspx?zoneid=63&articleid=269 Cowpea research at the International Institute of Tropical Agriculture (IITA)]
-* [http://www.foodsdatabase.com/LinkedLabel.aspx?FoodId=23850 Nutrition facts]
+== Kerabat dekat ==
-{{tumbuhan-stub}}
+[[Berkas:Vign u unguic 081003-3363 rup.JPG|jmpl|kiri|180px|''Close up'' bunga]]
+''Vigna unguiculata'' memiliki tiga kelompok [[kultivar]], yakni:<ref name="prosea1"/>
+* Kelompok kv. Unguiculata (atau juga disebut ''Vigna unguiculata'' ssp. ''unguiculata'') adalah kelompok kacang tunggak yang umum.
+* Kelompok kv. Biflora (''Vigna unguiculata'' ssp. ''cylindrica'') adalah kelompok kacang merah ([[kacang tunggak merah]]) atau kacang tunggak kecil.
+* Kelompok kv. Sesquipedalis (''Vigna unguiculata'' ssp. ''sesquipedalis'') adalah kelompok [[kacang panjang]].
+== Referensi ==
-[[Kategori:Tumbuhan]]
+[[Berkas:Vign u unguic 081003-3357 rup.JPG|jmpl|kiri|180px|Polong masak]]
+{{reflist|2}}
+== Pranala luar ==
+* {{en}} [http://www.iita.org/cms/details/cowpea_project_details.aspx?zoneid=63&articleid=269 Cowpea research at the International Institute of Tropical Agriculture (IITA)]
+* {{en}} [http://www.foodsdatabase.com/LinkedLabel.aspx?FoodId=23850 Nutrition facts]
+* {{en}} ILDIS: [http://www.ildis.org/LegumeWeb?version~10.01&LegumeWeb&tno~2269&genus~Vigna&species~unguiculata ''Vigna unguiculata'' (L.) Walp.]
+* {{en}} [[The Plant List]]: [http://www.theplantlist.org/tpl/record/ild-3589 ''Vigna unguiculata'' (L.) Walp.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110118080905/http://www.theplantlist.org/tpl/record/ild-3589 |date=2011-01-18 }}
+* {{en}} Tropical Forages: [http://www.tropicalforages.info/key/Forages/Media/Html/Vigna_unguiculata.htm ''Vigna unguiculata'']
+{{Taxonbar|from=Q3246973}}
+[[Kategori:Vigna]]
-[[ar:لوبياء ظفرية]]
-[[de:Augenbohne]]
+[[Kategori:Faboideae]]
+[[Kategori:Kacang-kacangan]]
-[[dv:ރިހަ ތޮޅި]]
+[[Kategori:Penutup tanah]]
-[[en:Cowpea]]
+[[Kategori:Pupuk hijau]]
-[[es:Vigna unguiculata]]
-[[fa:لوبیای چشم‌بلبلی]]
-[[fr:Vigna unguiculata]]
-[[he:לוביה]]
-[[hi:लोबिया]]
-[[is:Augnbaun]]
-[[ja:ササゲ]]
-[[ko:동부]]
-[[la:Vigna unguiculata]]
-[[pt:Vigna unguiculata]]
-[[simple:Cowpea]]
-[[sv:Ögonböna]]
-[[tl:Paayap]]
-[[tr:Börülce]]
-[[zh:豇豆]]