Kacang tunggak: Perbedaan antara revisi
k bot Menambah: fa:لوبیای چشمبلبلی |
k →top: tanpa takson -> klad + clean up |
||
(39 revisi perantara oleh 26 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Taxobox |
{{Taxobox |
||
| color = |
| color = {{tc2|tumbuhan}} |
||
| |
|name = Kacang tunggak |
||
|image =Vign u unguic 081003-3369 rup.JPG |
|||
| image = BlackeyeBean.jpg |
|||
|image_caption = Kacang otok, ''Vigna unguiculata'' ssp. ''unguiculata''<br>dari [[Jatimulyo, Kunir, Lumajang|Jatimulyo]], [[Kunir, Lumajang|Kunir]], [[Lumajang]] |
|||
| image_width = 240px |
|||
⚫ | |||
| image_caption = Black-eyed peas |
|||
{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}} |
|||
⚫ | |||
{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}} |
|||
| divisio = [[flowering plant|Magnoliophyta]] |
|||
{{kladtb|[[Eudikotil]]}} |
|||
| classis = [[dicotyledon|Magnoliopsida]] |
|||
{{kladtb|[[Rosid]]}} |
|||
| ordo = [[Fabales]] |
|||
| |
|ordo = [[Fabales]] |
||
| |
|familia = [[Fabaceae]] |
||
| |
|genus = ''[[Vigna]]'' |
||
| |
|species = ''[[Vigna unguiculata|V. unguiculata]]'' |
||
| |
|subspecies = '''''V. u.'' subsp. ''unguiculata''''' |
||
|trinomial = ''Vigna unguiculata'' subsp. ''unguiculata'' |
|||
| binomial_authority = ([[Carolus Linnaeus|L.]]) [[Wilhelm Gerhard Walpers|Walp.]] |
|||
|trinomial_authority = ([[Carolus Linnaeus|L.]]) [[Wilhelm Gerhard Walpers|Walp.]] (1843)<ref>{{aut|Walpers, W.G.}} 1843. ''Repertorium botanices systematicae. Auctore Guilielmo Gerardo Walpers ...'' [http://archive.org/stream/repertoriumbota04walpgoog#page/n779/mode/1up '''1''': 779]. Lipsiae: Sumtibus Friderici Hofmeister, 1842-48.</ref> |
|||
⚫ | |||
|synonyms = |
|||
''Dolichos unguiculatus'' <small>L. (1753)</small><ref>{{aut|Linne, C. von}}. 1753. ''Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, ...'' [http://www.biodiversitylibrary.org/page/358745#page/167/mode/1up '''2''': 725]. Holmiae : Impensis Laurentii Salvii</ref><br /> |
|||
''Dolichos sinensis'' <small>L. (1754)</small><br /> |
|||
''Vigna sinensis'' <small>(L.) Hassk. (1844)</small><br /> |
|||
⚫ | |||
'''Kacang tunggak''' (''Vigna unguiculata'' subsp. ''unguiculata'') adalah sejenis tanaman [[legum]] yang [[Buah#Buah polong|polong]] muda dan [[biji]]<nowiki/>nya biasa di[[sayur]], seperti [[sayur lodeh]] atau [[brongkos]]. Tumbuhan ini relatif tahan kering<ref>Fery R. 2002. [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/pdf/fery.pdf New opportunities in ''Vigna'']. In: Jannick and A. Whipkey (eds.). ''Trends in new crops and new uses.'' ASHS Press, Alexandria, VA.</ref> dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga. |
|||
'''Cowpea''' (''Vigna unguiculata'') merupakan sebuah [[tanaman]] yang memiliki genusnya [[Vigna]]. Cowpea merupakan satu dari makanan utama yang biasanya ditanam di [[Asia]] maupun [[Afrika]], [[Eropa]] selatan dan [[Amerika]] tengah dan selatan. Tanaman ini merupakan hasil tanaman utamanya di negara [[Niger]]. |
|||
Kacang tunggak banyak variasi bentuknya. Di [[Jawa]], kacang-kacang ini dikenal dengan beberapa nama seperti ''kacang dadap'', ''kacang landes'', ''kacang tunggak'',<ref name="heyne">{{aut|Heyne, K.}} 1987. ''Tumbuhan Berguna Indonesia'' '''2''': 1060-63. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Bogor. (sebagai ''V. sinensis''. [http://archive.org/stream/denuttigeplanten02heyn#page/342/mode/2up Edisi '''1916''': 342])</ref> dan juga ''kacang otok'' serta ''kacang tolo''. |
|||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
Kacang tunggak masih satu jenis dengan [[kacang panjang]] namun berbeda subspesies atau [[kelompok kultivar]].<ref name="prosea1"/> Selain di [[Asia]], biji kacang tunggak juga dimanfaatkan di [[Afrika]], [[Eropa]] bagian selatan, dan kawasan [[Amerika Latin]]. |
|||
{{tumbuhan-stub}} |
|||
== Pemerian == |
|||
⚫ | |||
[[Berkas:Vigna unguiculata Blanco2.285.png|jmpl|kiri|180px|Pelat botani menurut Blanco]] |
|||
Kacang tunggak merupakan tanaman semusim yang tumbuh melebar, tegak atau hampir tegak, tinggi 15–80 [[sentimeter|cm]]. Kacang ini dibedakan dari subspesies lainnya dengan melihat [[Buah|polong]]<nowiki/>nya yang sepanjang 10–30 cm, menggantung, keras dan kaku, tidak menggembung ketika muda. [[Biji]]nya biasanya agak besar, panjangnya antara 6–10 [[milimeter|mm]].<ref name="prosea1">{{aut|Pandey, R.K. & E. Westphal}}. 1989. [http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=4 ''Vigna unguiculata'' (L.) Walp.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210116154520/http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=4 |date=2021-01-16 }} In: L.J.G. van der Maesen & S. Somaatmadja (Editors). ''Plant Resources of South-East Asia No. 1: Pulses''. [Internet] Record from [http://www.proseanet.org Proseabase], PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. Diakses pada: 19-Aug-2013</ref> Ciri-ciri lainnya serupa dengan ''[[Vigna unguiculata]]'' pada umumnya. |
|||
== Asal-usul dan pemanfaatan == |
|||
[[Berkas:Vign u unguic 081003-3362 rup.JPG|jmpl|kiri|180px|Daun-daun dan bunga]] |
|||
[[Berkas:Vign u unguic 130806-2445 jtg.JPG|jmpl|180px|Polong muda dijadikan sayur]] |
|||
Pusat keanekaragaman kacang tunggak (kelompok kv. Unguiculata) diperkirakan berada di [[Afrika Barat]], tetapi kemudian tersebar luas di seluruh wilayah [[tropis]] dan [[ugahari]]. Kacang ini dimanfaatkan bijinya (kering atau basah) sebagai [[kacang|kacang-kacangan]]. Polongnya yang muda, dan [[Daun|daun-daun]] mudanya dipetik sebagai bahan [[sayuran]] atau [[lalapan]]. Bijinya dapat ditumbuk menjadi tepung atau diolah lebih lanjut menjadi kue-kue.<ref name="prosea1"/> |
|||
Kacang tunggak juga baik untuk ditanam sebagai penutup tanah, karena dapat tumbuh di berbagai jenis tanah dan dalam waktu pendek dapat menghasilkan banyak humus. Sebagai [[pupuk hijau]], kacang tunggak mengandung kadar [[nitrogen]] yang cukup tinggi, yakni sebesar 4,4% berat kering hijauan. Daun dan ranting-ranting ini juga bagus sebagai pakan ternak karena mengandung kadar [[protein]] dan [[kapur]] yang tinggi, sementara serat kasarnya rendah.<ref name="heyne"/> |
|||
== Kerabat dekat == |
|||
[[Berkas:Vign u unguic 081003-3363 rup.JPG|jmpl|kiri|180px|''Close up'' bunga]] |
|||
''Vigna unguiculata'' memiliki tiga kelompok [[kultivar]], yakni:<ref name="prosea1"/> |
|||
* Kelompok kv. Unguiculata (atau juga disebut ''Vigna unguiculata'' ssp. ''unguiculata'') adalah kelompok kacang tunggak yang umum. |
|||
* Kelompok kv. Biflora (''Vigna unguiculata'' ssp. ''cylindrica'') adalah kelompok kacang merah ([[kacang tunggak merah]]) atau kacang tunggak kecil. |
|||
* Kelompok kv. Sesquipedalis (''Vigna unguiculata'' ssp. ''sesquipedalis'') adalah kelompok [[kacang panjang]]. |
|||
== Referensi == |
|||
[[Berkas:Vign u unguic 081003-3357 rup.JPG|jmpl|kiri|180px|Polong masak]] |
|||
{{reflist|2}} |
|||
⚫ | |||
⚫ | |||
⚫ | |||
* {{en}} ILDIS: [http://www.ildis.org/LegumeWeb?version~10.01&LegumeWeb&tno~2269&genus~Vigna&species~unguiculata ''Vigna unguiculata'' (L.) Walp.] |
|||
* {{en}} [[The Plant List]]: [http://www.theplantlist.org/tpl/record/ild-3589 ''Vigna unguiculata'' (L.) Walp.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110118080905/http://www.theplantlist.org/tpl/record/ild-3589 |date=2011-01-18 }} |
|||
* {{en}} Tropical Forages: [http://www.tropicalforages.info/key/Forages/Media/Html/Vigna_unguiculata.htm ''Vigna unguiculata''] |
|||
{{Taxonbar|from=Q3246973}} |
|||
⚫ | |||
[[dv:ރިހަ ތޮޅި]] |
|||
[[ |
[[Kategori:Faboideae]] |
||
[[Kategori:Kacang-kacangan]] |
|||
[[es:Vigna unguiculata]] |
|||
[[Kategori:Penutup tanah]] |
|||
[[fa:لوبیای چشمبلبلی]] |
|||
[[Kategori:Pupuk hijau]] |
|||
[[fr:Vigna unguiculata]] |
|||
[[ja:ササゲ]] |
|||
[[ko:동부]] |
|||
[[pt:Vigna unguiculata]] |
|||
[[sv:Ögonböna]] |
Revisi terkini sejak 29 Juni 2024 12.46
Kacang tunggak | |
---|---|
Kacang otok, Vigna unguiculata ssp. unguiculata dari Jatimulyo, Kunir, Lumajang | |
Klasifikasi ilmiah | |
Kerajaan: | |
Klad: | Tracheophyta |
Klad: | Angiospermae |
Klad: | Eudikotil |
Klad: | Rosid |
Ordo: | |
Famili: | |
Genus: | |
Spesies: | |
Subspesies: | V. u. subsp. unguiculata
|
Nama trinomial | |
Vigna unguiculata subsp. unguiculata | |
Sinonim | |
Dolichos unguiculatus L. (1753)[2] |
Kacang tunggak (Vigna unguiculata subsp. unguiculata) adalah sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur, seperti sayur lodeh atau brongkos. Tumbuhan ini relatif tahan kering[3] dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga.
Kacang tunggak banyak variasi bentuknya. Di Jawa, kacang-kacang ini dikenal dengan beberapa nama seperti kacang dadap, kacang landes, kacang tunggak,[4] dan juga kacang otok serta kacang tolo.
Kacang tunggak masih satu jenis dengan kacang panjang namun berbeda subspesies atau kelompok kultivar.[5] Selain di Asia, biji kacang tunggak juga dimanfaatkan di Afrika, Eropa bagian selatan, dan kawasan Amerika Latin.
Pemerian
[sunting | sunting sumber]Kacang tunggak merupakan tanaman semusim yang tumbuh melebar, tegak atau hampir tegak, tinggi 15–80 cm. Kacang ini dibedakan dari subspesies lainnya dengan melihat polongnya yang sepanjang 10–30 cm, menggantung, keras dan kaku, tidak menggembung ketika muda. Bijinya biasanya agak besar, panjangnya antara 6–10 mm.[5] Ciri-ciri lainnya serupa dengan Vigna unguiculata pada umumnya.
Asal-usul dan pemanfaatan
[sunting | sunting sumber]Pusat keanekaragaman kacang tunggak (kelompok kv. Unguiculata) diperkirakan berada di Afrika Barat, tetapi kemudian tersebar luas di seluruh wilayah tropis dan ugahari. Kacang ini dimanfaatkan bijinya (kering atau basah) sebagai kacang-kacangan. Polongnya yang muda, dan daun-daun mudanya dipetik sebagai bahan sayuran atau lalapan. Bijinya dapat ditumbuk menjadi tepung atau diolah lebih lanjut menjadi kue-kue.[5]
Kacang tunggak juga baik untuk ditanam sebagai penutup tanah, karena dapat tumbuh di berbagai jenis tanah dan dalam waktu pendek dapat menghasilkan banyak humus. Sebagai pupuk hijau, kacang tunggak mengandung kadar nitrogen yang cukup tinggi, yakni sebesar 4,4% berat kering hijauan. Daun dan ranting-ranting ini juga bagus sebagai pakan ternak karena mengandung kadar protein dan kapur yang tinggi, sementara serat kasarnya rendah.[4]
Kerabat dekat
[sunting | sunting sumber]Vigna unguiculata memiliki tiga kelompok kultivar, yakni:[5]
- Kelompok kv. Unguiculata (atau juga disebut Vigna unguiculata ssp. unguiculata) adalah kelompok kacang tunggak yang umum.
- Kelompok kv. Biflora (Vigna unguiculata ssp. cylindrica) adalah kelompok kacang merah (kacang tunggak merah) atau kacang tunggak kecil.
- Kelompok kv. Sesquipedalis (Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis) adalah kelompok kacang panjang.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Walpers, W.G. 1843. Repertorium botanices systematicae. Auctore Guilielmo Gerardo Walpers ... 1: 779. Lipsiae: Sumtibus Friderici Hofmeister, 1842-48.
- ^ Linne, C. von. 1753. Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, ... 2: 725. Holmiae : Impensis Laurentii Salvii
- ^ Fery R. 2002. New opportunities in Vigna. In: Jannick and A. Whipkey (eds.). Trends in new crops and new uses. ASHS Press, Alexandria, VA.
- ^ a b Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia 2: 1060-63. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Bogor. (sebagai V. sinensis. Edisi 1916: 342)
- ^ a b c d Pandey, R.K. & E. Westphal. 1989. Vigna unguiculata (L.) Walp. Diarsipkan 2021-01-16 di Wayback Machine. In: L.J.G. van der Maesen & S. Somaatmadja (Editors). Plant Resources of South-East Asia No. 1: Pulses. [Internet] Record from Proseabase, PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. Diakses pada: 19-Aug-2013
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- (Inggris) Cowpea research at the International Institute of Tropical Agriculture (IITA)
- (Inggris) Nutrition facts
- (Inggris) ILDIS: Vigna unguiculata (L.) Walp.
- (Inggris) The Plant List: Vigna unguiculata (L.) Walp. Diarsipkan 2011-01-18 di Wayback Machine.
- (Inggris) Tropical Forages: Vigna unguiculata