Talisker: differenze tra le versioni

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'''Talisker''' è un ''Island Single Malts Scotch whisky'', ovvero un [[whisky]] scozzese di puro [[malto]] delle isole prodotto dalla ''Distilleria Talisker'', una [[Distillazione|distilleria]] dell'isola di [[Skye]]. La distilleria è gestita dalla ''United Distillers and Vintners'' per conto di [[Diageo]], ed è distribuita come parte della loro serie ''Classic Malts''.
'''Talisker''' è un ''Island Single Malts Scotch whisky'', ovvero un [[whisky]] scozzese di puro [[malto]] delle isole prodotto dalla ''Distilleria Talisker'', una [[Distillazione|distilleria]] dell'isola di [[Skye]]. La distilleria è gestita dalla ''United Distillers and Vintners'' per conto di [[Diageo]], ed è distribuita come parte della loro serie ''Classic Malts''.
==Storia==
==Storia==
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[[File:Talisker still.JPG|thumb|upright=1.3|Gli alambicchi]]
[[File:Talisker still.JPG|thumb|upright=1.3|Gli alambicchi]]
La distilleria venne fondata nel 1830 da Hugh e Kenneth MacAskill, e ampliata nel corso degli anni. Durante questo primo periodo, il whisky veniva prodotto utilizzando una metodo a tripla distillazione, per poi passare in seguito alla più convenzionale doppia distillazione nel 1928. La distilleria venne distrutta da un incendio nel 1960 e ricostruita nel 1962<ref>{{Cita web|url=https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1896/talisker/|titolo=Talisker - history}}</ref>; cinque repliche esatte dei distillatori originali sono state costruite in modo da preservare il sapore originale Talisker.
La distilleria venne fondata nel 1830 da Hugh e Kenneth MacAskill, e ampliata nel corso degli anni. Durante questo primo periodo, il whisky veniva prodotto utilizzando una metodo a tripla distillazione, per poi passare in seguito alla più convenzionale doppia distillazione nel 1928. La distilleria venne distrutta da un incendio nel 1960 e ricostruita nel 1962;<ref>{{Cita web|url=https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1896/talisker/|titolo=Talisker - history}}</ref> cinque repliche esatte dei distillatori originali sono state costruite in modo da preservare il sapore originale Talisker.


Nella distilleria operano cinque alambicchi: due ''wash stills'', alambicchi per la prima distillazione che separa l'alcool, e tre ''spirit stills'', alambicchi per la seconda distillazione. Tutti gli alambicchi usano classiche serpentine anziché moderni condensatori.
Nella distilleria operano cinque alambicchi: due ''wash stills'', alambicchi per la prima distillazione che separa l'alcool, e tre ''spirit stills'', alambicchi per la seconda distillazione. Tutti gli alambicchi usano classiche serpentine anziché moderni condensatori.
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==Carattere==
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[[File:Talisker 18 blau voll.jpg|thumb|upright=1.3|Talisker 18 anni]]
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Talisker è conosciuto per il contenuto superiore alla media di [[torba]], e per il suo gusto salato (o piccante). Mentre il marchio è generalmente ben accolto e venduto, l'elevato livello di [[fenolo]] e il gusto particolare possono risultare una sfida per il bevitore occasionale. La distilleria ha iniziato a produrre un'edizione speciale per collezionisti nei primi anni del [[2000]], con 20 e 25 anni di invecchiamento (dove in precedenza erano disponibili solo a 10 e 18 anni). La versione a 25 anni è stata più ampiamente distribuita, pur essendo più costosa di quella a 20 anni, ma entrambe hanno avuto buon successo.
Talisker è conosciuto per il contenuto superiore alla media di [[torba]], e per il suo gusto salato (o piccante). La distilleria ha iniziato a produrre un'edizione speciale per collezionisti nei primi anni del 2000, con 20 e 25 anni di invecchiamento (dove in precedenza erano disponibili solo a 10 e 18 anni). La versione a 25 anni è stata più ampiamente distribuita, pur essendo più costosa di quella a 20 anni.


Il malto è torbato ad un livello di fenolo di circa 25 parti per milione (ppm), che è abbastanza elevato. Inoltre, l'acqua utilizzata per la produzione, da ''Cnoc nan Speireag'', scorre su depositi di torba, il che aggiunge ulteriore torbatura al whisky.
Il malto è torbato ad un livello di fenolo di circa 25 parti per milione (ppm), un livello abbastanza elevato. Inoltre, l'acqua utilizzata per la produzione, da ''Cnoc nan Speireag'', scorre su depositi di torba, il che aggiunge ulteriore torbatura al whisky.


Alcuni [[Blended Whiskey|whisky blended]] come ''[[Johnnie Walker]]'' e il liquore ''[[Drambuie]]'' usano Talisker come una componente delle loro miscele; la sua presenza è più rilevante nel ''Johnnie Walker Green Label'' 15 anni di puro malto.
{{cn|Alcuni [[Blended Whiskey|whisky blended]] come ''[[Johnnie Walker]]'' e il liquore ''[[Drambuie]]'' usano Talisker come una componente delle loro miscele; la sua presenza è più rilevante nel ''Johnnie Walker Green Label'' 15 anni di puro malto.}}


==Le bottiglie==
==Le varianti==
*10 anni, viene imbottigliato al di fuori del sito;
*Talisker 10 Years Old, viene imbottigliato al di fuori del sito;
*12 anni, è disponibile solo per i membri dell'associazione ''Friends of the Classic Malts'';
*Talisker 12 Years Old, edizione limitata disponibile solo per i membri dell'associazione ''Friends of the Classic Malts'';
*Talisker 15 Years Old, edizione limitata del 2019, è un malt Scotch whisky torbato fatto invecchiare in botti di quercia americana tostata;
*15 anni, Rare by Nature Special edition
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*Talisker 18 Years Old, ha una produzione limitata di 25 000 bottiglie;
*18 anni, non è disponibile in alcune zone;
*20 anni, ha una produzione limitata di 9.000 bottiglie;
*Talisker 25 Years Old, ha una produzione limitata di 9 000 bottiglie;
*25 anni, ha una produzione limitata di 25.000 bottiglie;
*Talisker 30 Years Old, ha una produzione limitata di 25 000 bottiglie;
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*Talisker 57° North, whisky non chill filtered, imbottigliato a 57% perché la distilleria è sul 57º parallelo Nord;
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*30 anni, ha una produzione limitata di 2.958 bottiglie;
*Talisker Dark Storm; classico scotch whisky dal gusto affumicato con intenso sapore di spezie, quercia, mele, ribes, liquirizia e spezie;
* ''Edizione della Distilleria'', caratterizzata dal fatto che, dopo il tradizionale invecchiamento in botti di quercia americana, subisce un ultimo passaggio in botti che precedentemente hanno contenuto [[sherry]] ''Oloroso'';
*Talisker Distillers Edition, caratterizzata dal fatto che, dopo il tradizionale invecchiamento in botti di quercia americana, subisce un ultimo passaggio in botti che precedentemente hanno contenuto [[sherry]] ''Oloroso'';
*35 anni, è disponibile esclusivamente presso la distilleria, al costo di oltre € 600 a bottiglia.
*Talisker Neist Point, con sapore di vaniglia, fumo, caramello, spezie dolci all'olfatto e cioccolato, finocchio, mela verde e pera al palato;
*I NAS (No Age Statement)
*Talisker Port Ruighe, whisky di malto dal colore ambrato scuro, con sapore affumicato e salato;
*Talisker Game of Thrones, Special edition abbinata alla famosa serie TV
*Talisker Select Reserve - House Greyjoy, edizione collegata alla serie [[Games of Thrones]];
*Port Ruighe
*Talisker Skye, ha un gusto di brezza marina, fumo leggero e pepe bianco con note di agrumi, mango e frutta secca;
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*57° North, whisky non chill filtered, imbottigliato a 57% perché la distilleria è sul 57º parallelo Nord
*Talisker Storm, con sapore di legno affumicato e acqua salmastra, invecchiato in botti di rovere americano tostate.
*Skye


==Note==
==Note==
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==Bibliografia==
==Bibliografia==
* {{cita libro | autore=Stephan Gabányi | titolo=Whisk(e)y | editore =Abbeville Press, Inc.| anno=1997
* {{cita libro | autore=Stephan Gabányi | titolo=Whisk(e)y | url=https://archive.org/details/whiskey0000gaba | editore =Abbeville Press, Inc.| anno=1997
|lingua=en| isbn=0-7892-0383-9}}
|lingua=en| isbn=0-7892-0383-9}}
* {{cita libro | autore=James F. Harris & Mark H. Waymack| titolo=Single-malt whiskies of Scotland
* {{cita libro | autore=James F. Harris & Mark H. Waymack| titolo=Single-malt whiskies of Scotland
| editore =Open Court Publishing Company | anno=1992
| url=https://archive.org/details/singlemaltwhiski0000harr| editore =Open Court Publishing Company | anno=1992
|lingua=en| isbn=0-8126-9213-6}}
|lingua=en| isbn=0-8126-9213-6}}
* {{cita libro | autore=Michael Jackson | titolo=Michael Jackson's complete guide to Single Malt Scotch, fourth edition
* {{cita libro | autore=Michael Jackson | titolo=Michael Jackson's complete guide to Single Malt Scotch, fourth edition
| editore =Running Press Book Publishers | anno=1999
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|lingua=en| isbn=0-7624-0731-X}}
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* {{cita libro| autore=Jim Murray | titolo=The world whiskey guide | editore =Carlton Books Limited | anno=2000
* {{cita libro| autore=Jim Murray | titolo=The world whiskey guide | url=https://archive.org/details/worldwhiskeyguid0000murr | editore =Carlton Books Limited | anno=2000
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[[Categoria:Whisky]]
[[Categoria:Scotch whisky]]

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Talisker
CategoriaBevanda alcolica
TipoScotch whisky
MarcaDiageo
Anno di creazione1830
NazioneRegno Unito (bandiera) Regno Unito
Alcolico
ColoreAmbrato
Gradazione alcolica45,8%
GustoPiccato, con elevato contenuto di torba e retrogusto affumicato
http://www.taliskerwhisky.com
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Talisker è un Island Single Malts Scotch whisky, ovvero un whisky scozzese di puro malto delle isole prodotto dalla Distilleria Talisker, una distilleria dell'isola di Skye. La distilleria è gestita dalla United Distillers and Vintners per conto di Diageo, ed è distribuita come parte della loro serie Classic Malts.

Storia

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La distilleria
Gli alambicchi

La distilleria venne fondata nel 1830 da Hugh e Kenneth MacAskill, e ampliata nel corso degli anni. Durante questo primo periodo, il whisky veniva prodotto utilizzando una metodo a tripla distillazione, per poi passare in seguito alla più convenzionale doppia distillazione nel 1928. La distilleria venne distrutta da un incendio nel 1960 e ricostruita nel 1962;[1] cinque repliche esatte dei distillatori originali sono state costruite in modo da preservare il sapore originale Talisker.

Nella distilleria operano cinque alambicchi: due wash stills, alambicchi per la prima distillazione che separa l'alcool, e tre spirit stills, alambicchi per la seconda distillazione. Tutti gli alambicchi usano classiche serpentine anziché moderni condensatori.

Il Talisker è stato uno degli whisky preferiti di scrittori come Robert Louis Stevenson e Henry Morton Vollam.[senza fonte]

Carattere

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Talisker 18 anni

Talisker è conosciuto per il contenuto superiore alla media di torba, e per il suo gusto salato (o piccante). La distilleria ha iniziato a produrre un'edizione speciale per collezionisti nei primi anni del 2000, con 20 e 25 anni di invecchiamento (dove in precedenza erano disponibili solo a 10 e 18 anni). La versione a 25 anni è stata più ampiamente distribuita, pur essendo più costosa di quella a 20 anni.

Il malto è torbato ad un livello di fenolo di circa 25 parti per milione (ppm), un livello abbastanza elevato. Inoltre, l'acqua utilizzata per la produzione, da Cnoc nan Speireag, scorre su depositi di torba, il che aggiunge ulteriore torbatura al whisky.

Alcuni whisky blended come Johnnie Walker e il liquore Drambuie usano Talisker come una componente delle loro miscele; la sua presenza è più rilevante nel Johnnie Walker Green Label 15 anni di puro malto.[senza fonte]

Le varianti

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  • Talisker 10 Years Old, viene imbottigliato al di fuori del sito;
  • Talisker 12 Years Old, edizione limitata disponibile solo per i membri dell'associazione Friends of the Classic Malts;
  • Talisker 15 Years Old, edizione limitata del 2019, è un malt Scotch whisky torbato fatto invecchiare in botti di quercia americana tostata;
  • Talisker 18 Years Old, ha una produzione limitata di 25 000 bottiglie;
  • Talisker 25 Years Old, ha una produzione limitata di 9 000 bottiglie;
  • Talisker 30 Years Old, ha una produzione limitata di 25 000 bottiglie;
  • Talisker 57° North, whisky non chill filtered, imbottigliato a 57% perché la distilleria è sul 57º parallelo Nord;
  • Talisker Dark Storm; classico scotch whisky dal gusto affumicato con intenso sapore di spezie, quercia, mele, ribes, liquirizia e spezie;
  • Talisker Distillers Edition, caratterizzata dal fatto che, dopo il tradizionale invecchiamento in botti di quercia americana, subisce un ultimo passaggio in botti che precedentemente hanno contenuto sherry Oloroso;
  • Talisker Neist Point, con sapore di vaniglia, fumo, caramello, spezie dolci all'olfatto e cioccolato, finocchio, mela verde e pera al palato;
  • Talisker Port Ruighe, whisky di malto dal colore ambrato scuro, con sapore affumicato e salato;
  • Talisker Select Reserve - House Greyjoy, edizione collegata alla serie Games of Thrones;
  • Talisker Skye, ha un gusto di brezza marina, fumo leggero e pepe bianco con note di agrumi, mango e frutta secca;
  • Talisker Storm, con sapore di legno affumicato e acqua salmastra, invecchiato in botti di rovere americano tostate.

Note

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  1. ^ Talisker - history, su scotchwhisky.com.

Bibliografia

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Altri progetti

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Collegamenti esterni

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