Cannolo
prodotto di pasticceria
Il cannolo è un prodotto di pasticceria, specialità culinaria gastronomica tipicamente europea.
| Cannolo | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine | |
| Diffusione | internazionale |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Settore | paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria |
| Ingredienti principali | pasta sfoglia e crema pasticcera o zabaione |
| Varianti | panna o cioccolato |
Composizione
Questo pasticcino è composto da pasta sfoglia arrotolata e ripieno di crema o zabaione, generalmente decorato con granella di biscotto o di Nocciole Piemonte.[1][2]
Occasionalmente vengono farciti con panna montata oppure cioccolata.
È venduto nelle panetterie o al bar come alternativa al croissant per la colazione, specialmente nell'Italia del Nord.
Usato sempre come dolce, risulta particolarmente friabile ed è uno dei pasticcini più conosciuti e richiesti dagli italiani.
Note
- ^ Ricetta Cannoncini di sfoglia con crema pasticcera, su Le Ricette di GialloZafferano.it. URL consultato il 5 ottobre 2016.
- ^ AA. VV., Dolci, Edizioni Demetra, 2011, p. 114.