[go: nahoru, domu]

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La città è famosa per il [[kalakukko]], un impasto di [[pane di segale]], pesce e [[pancetta]], specialità della [[cucina finlandese]], divenuto una sorta di piatto nazionale della [[Finlandia]]<ref name="Sapere">[http://www.sapere.it/enciclopedia/Finl%C3%A0ndia.html {{Maiuscoletto|Finlandia: cultura e tradizioni}}] da Sapere.it</ref>. Il kalakukko può essere acquistato e mangiato ancora caldo nelle botteghe di fornai e nel colorato mercato all'aperto<ref name="B. A. Ojakangas, 169">Beatrice A. Ojakangas, [http://books.google.it/books?id=IWmRA6D2_egC&pg=PA169#v=onepage&q&f=false ''Scandinavian Cooking''], University of Minnesota Press, 2003 (p. 169)</ref>, che costituisce un'attrazione turistica locale.
 
Dal 2002, il preparato ha ottenuto dall' [[Unione europea]] il riconoscimento di [[Specialità tradizionale garantita]] (STG), all'interno del quadro di protezione comunitaria dei [[prodotti alimentari tipici]]<ref>{{lingue|it|en}} [http://eur-lex.europa.eu/Notice.do?mode=dbl&lang=it&ihmlang=it&lng1=it,it&lng2=bg,cs,da,de,el,en,es,et,fi,fr,hu,it,lt,lv,mt,nl,pl,pt,ro,sk,sl,sv,&val=274394:cs&page= Regolamento (CE) n. 1285/2002] della Commissione del 15 luglio 2002</ref>.
 
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