エステレール(Es teler)は、インドネシアのフルーツカクテルである。アボカド、ココナッツ果肉、仙草ゼリー、ジャックフルーツやその他の果物をココナッツミルク、加糖コンデンスミルク、パンダンリーフ（通常はココパンダンシロップの形で）、砂糖、少量の食塩とともに提供される。
| エステレール | |
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| フルコース | デザート |
| 発祥地 | インドネシア |
| 地域 | インドネシア、東南アジア |
| 提供時温度 | 冷 |
| 主な材料 | ココナッツ、アボカド、ジャックフルーツ、コンデンスミルク |
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Murniati Widjajaによって作られたこの調合は、1982年にインドネシアの「国の飲み物」に選ばれた[1]。