Crostata: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
| (Een tussenliggende versie door een andere gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
{{Infobox voedingsmiddel |
{{Infobox voedingsmiddel |
||
| naam = Crostata |
| naam = Crostata |
||
| afbeelding = |
| afbeelding = Crostata di albicocche.jpg |
||
| imagesize = |
| imagesize = |
||
| class="diffchange diffchange-inline">Appel crostata met |
| class="diffchange diffchange-inline">Abrikoos crostata met honing |
||
| alternate_name = |
| alternate_name = |
||
| land = [[Italië]] |
| land = [[Italië]] |
||
Huidige versie van 25 okt 2022 om 08:33
| Crostata | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
Abrikoos crostata met honing
| ||||
| Land | Italië | |||
| Gang | Dessert | |||
| Type | Taart | |||
| ||||
Een crostata is een Italiaanse soort taart of pastei. In Italië bestaat deze taartvorm onder verschillende namen zoals coppi. Recepten van de crostata zijn al sinds 1465 bekend en in de loop van de tijd zijn er allerlei varianten ontwikkeld, van vleespastei tot zoete taart.
De basis is tegenwoordig meestal zanddeeg. De vulling bestaat bij zoete varianten uit bijvoorbeeld abrikoos, kers, perzik of nectarine, al dan niet vers, en soms met banketbakkersroom. Hartige varianten kunnen vlees, vis of ander zeebanket bevatten en groenten, zoals champignons en artisjok.