Beta amilaza
Beta amilaza (EC 3.2.1.2, saharogenska amilaza, glikogenaza, beta-amilaza, 1,4-alfa-D-glukan maltohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom 4-alfa-D-glukan maltohidrolaza.[1][2][3] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
| Beta amilaza | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Identifikatori | |||||||||
| EC broj | 3.2.1.2 | ||||||||
| CAS broj | 9000-91-3 | ||||||||
| Baze podataka | |||||||||
| IntEnz | IntEnz pregled | ||||||||
| BRENDA | BRENDA pristup | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme pregled | ||||||||
| KEGG | KEGG pristup | ||||||||
| MetaCyc | metabolički put | ||||||||
| PRIAM | profil | ||||||||
| Strukture PBP | RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum | ||||||||
| |||||||||
- hidroliza (1->4)-alfa-D-glukozidnih veza u polisaharidima tako da se uklone sukcesivne maltozne jedinice sa neredukujućih krajeva lanca
Ovaj enzim deluje na skrob, glikogen i srodne polisaharide i oligosaharide formirajući beta-maltozu inverzijom.
Reference
уреди- ^ Balls, A.K., Walden, M.K. and Thompson, R.R. (1948). „A crystalline β-amylase from sweet potatoes”. J. Biol. Chem. 173: 9—19.
- ^ French, D. (1960). „β-Amylases”. Ур.: Boyer, P.D., Lardy, H.; Myrb; auml; ck, K. The Enzymes. 4 (2nd изд.). New York: Academic Press. стр. 345—368.
- ^ Manners, D.J. (1962). „Enzymic synthesis and degradation of starch and glycogen”. Adv. Carbohydr. Chem. 17: 371—430.
Литература
уреди- French, D. (1960). „β-Amylases”. Ур.: Boyer, P.D., Lardy, H.; Myrb; auml; ck, K. The Enzymes. 4 (2nd изд.). New York: Academic Press. стр. 345—368.
Spoljašnje veze
уреди- Beta-amylase на US National Library of Medicine Medical Subject Headings (MeSH)