Hajmal: Skillnad mellan sidversioner
Utseende
Innehåll som raderades Innehåll som lades till
m r2.7.1) (robot Lägger till: gl:Panga |
Wikilänkar och språkputs. |
||
(17 mellanliggande sidversioner av 13 användare visas inte) | |||
Rad 1:
[[Bild:Iridescent Shark Catfish.jpg|thumb|''Pangasius hypophthalmus'']]
'''Hajmal''' är den svenska [[handel]]sbenämningen och samlingsbeteckning på
Hajmal har en ganska platt filé och är vit i köttet. Ibland saluförs fisken under namnet "vietnamesisk [[sjötunga]]". Fisken är lämplig för storkök men ligger också ute på [[à la carte|à la carte]]-menyer och finns även i dagligvaruhandeln.
Hajmal importeras till Sverige från [[Vietnam]], där den odlas i [[
== Se även ==▼
* [[Hajmalar]]▼
== Källor ==
* [https://web.archive.org/web/20110212194042/http://hem.passagen.se/kent.andersson/sutchimal.htm "Hajmal"]
* [https://web.archive.org/web/20090521090131/http://www.fiskeriverket.se/vanstermeny/fiskochskaldjur/arter/allaarter/hajmalpangasiushypopthalmuspangasiuspangasiusochpangasiusmiconemus.4.1490463310f1930632e80007136.html Fiskeriverket]
<references/>
▲== Se även ==
▲* [[Hajmalar]]
[[Kategori:Hajmalar]]
[[Kategori:Matfiskar]]
|
Nuvarande version från 15 januari 2022 kl. 10.40
Hajmal är den svenska handelsbenämningen och samlingsbeteckning på fyra arter av sötvattenslevande malartade fiskar som lever fritt i floder samt odlas i stora delar av Asien och USA (främst Pangasius bocourti, men även Pangasius pangasius, Pangasianodon hypopthalmus och Pangasius miconemus av familjen hajmalar).
Hajmal har en ganska platt filé och är vit i köttet. Ibland saluförs fisken under namnet "vietnamesisk sjötunga". Fisken är lämplig för storkök men ligger också ute på à la carte-menyer och finns även i dagligvaruhandeln. Hajmal avsedd som livsmedel är oftast odlad.
Hajmal importeras till Sverige från Vietnam, där den odlas i Mekongfloden, vilket uppmärksammades i Sveriges Radio i februari 2011.[1]
Se även
[redigera | redigera wikitext]Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^ Odling av pangasiusfisk tär på Vietnams miljö, "Matens pris" i Sveriges Radio, 6 februari 2011.