Hajmal: Skillnad mellan sidversioner
Innehåll som raderades Innehåll som lades till
Ingen redigeringssammanfattning |
Wikilänkar och språkputs. |
||
| (7 mellanliggande sidversioner av 5 användare visas inte) | |||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
[[Bild:Iridescent Shark Catfish.jpg|thumb|''Pangasius hypophthalmus'']] |
[[Bild:Iridescent Shark Catfish.jpg|thumb|''Pangasius hypophthalmus'']] |
||
'''Hajmal''' är den svenska [[handel]]sbenämningen och samlingsbeteckning på |
'''Hajmal''' är den svenska [[handel]]sbenämningen och samlingsbeteckning på fyra arter av [[sötvattensfisk|sötvattenslevande]] [[malartade fiskar]] som lever fritt i floder samt odlas i stora delar av [[Asien]] och [[USA]] (främst ''[[Pangasius bocourti]]'', men även ''[[Pangasius pangasius]]'', ''[[Pangasianodon hypopthalmus]]'' och ''[[Pangasius miconemus]]'' av familjen [[hajmalar]]). |
||
Hajmal har en ganska platt filé och är vit i köttet. Ibland saluförs fisken under namnet "vietnamesisk sjötunga". Fisken är lämplig för storkök men ligger också ute på [[à la carte|à la carte]]-menyer och finns även i dagligvaruhandeln. |
Hajmal har en ganska platt filé och är vit i köttet. Ibland saluförs fisken under namnet "vietnamesisk [[sjötunga]]". Fisken är lämplig för storkök men ligger också ute på [[à la carte|à la carte]]-menyer och finns även i dagligvaruhandeln. Hajmal avsedd som livsmedel är oftast odlad. |
||
Hajmal importeras till Sverige från [[Vietnam]], där den odlas i [[ |
Hajmal importeras till Sverige från [[Vietnam]], där den odlas i [[Mekong]]floden, vilket uppmärksammades i Sveriges Radio i februari 2011.<ref>[http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=3737&artikel=4330538 Odling av pangasiusfisk tär på Vietnams miljö], "Matens pris" i ''[[Sveriges Radio]]'', 6 februari 2011.</ref> |
||
== Se även == |
== Se även == |
||
| Rad 10: | Rad 10: | ||
== Källor == |
== Källor == |
||
* [http://hem.passagen.se/kent.andersson/sutchimal.htm "Hajmal"] |
* [https://web.archive.org/web/20110212194042/http://hem.passagen.se/kent.andersson/sutchimal.htm "Hajmal"] |
||
* [http://www.fiskeriverket.se/vanstermeny/fiskochskaldjur/arter/allaarter/hajmalpangasiushypopthalmuspangasiuspangasiusochpangasiusmiconemus.4.1490463310f1930632e80007136.html Fiskeriverket] |
* [https://web.archive.org/web/20090521090131/http://www.fiskeriverket.se/vanstermeny/fiskochskaldjur/arter/allaarter/hajmalpangasiushypopthalmuspangasiuspangasiusochpangasiusmiconemus.4.1490463310f1930632e80007136.html Fiskeriverket] |
||
<references/> |
<references/> |
||
Nuvarande version från 15 januari 2022 kl. 10.40
Hajmal är den svenska handelsbenämningen och samlingsbeteckning på fyra arter av sötvattenslevande malartade fiskar som lever fritt i floder samt odlas i stora delar av Asien och USA (främst Pangasius bocourti, men även Pangasius pangasius, Pangasianodon hypopthalmus och Pangasius miconemus av familjen hajmalar).
Hajmal har en ganska platt filé och är vit i köttet. Ibland saluförs fisken under namnet "vietnamesisk sjötunga". Fisken är lämplig för storkök men ligger också ute på à la carte-menyer och finns även i dagligvaruhandeln. Hajmal avsedd som livsmedel är oftast odlad.
Hajmal importeras till Sverige från Vietnam, där den odlas i Mekongfloden, vilket uppmärksammades i Sveriges Radio i februari 2011.[1]
Se även[redigera | redigera wikitext]
Källor[redigera | redigera wikitext]
- ^ Odling av pangasiusfisk tär på Vietnams miljö, "Matens pris" i Sveriges Radio, 6 februari 2011.