青森駅周辺で名店のラーメンを！定番の煮干しから個性派まで11選

出典： 小田切警視さん

青森市民のソウルフードとも評される名店「まるかいラーメン」。青森駅から歩いて10分、青森県観光物産館「アスパム」近くにあります。メニューは「醤油らーめん」と「おにぎり」のみ。

清潔感のある店内は広く、テーブル席を中心に、席数も多めです。

出典： まさるセグラさん

青森のご当地ラーメンとして全国的にファンがいるという、煮干しらーめん。写真は「醤油らーめん 大」です。

赤みがかった透明度の高いスープは、すっきりとしてあまり脂感を感じないタイプとのこと。程よく酸味が感じられる、まろやかな味だそう。

出典： 東行晋作さん

特徴的なのが、太くてもちもち感のある麺。どこかソフト麺を彷彿とさせるやわらかさなのだそう。この麺とスープの組み合わせが、唯一無二のラーメンとされている理由です。

具はチャーシューとメンマにネギ。シンプルで、何度食べても飽きない味なのだとか。

出典： 東行晋作さん

地元で愛され続ける、煮干しを使った津軽ラーメンの名店。朝早くから営業しており、青森の「朝ラー」の草分け的存在なのだそう。

店内はすっきりとした印象で、カウンターとテーブル席が25席ほど。小〜特大とサイズが4種類から選べる点も好評です。

出典： 東行晋作さん

陸奥湾特産のイワシの焼き干しに「青森シャモロック」、豚骨を使用したスープ。動物系もブレンドされていますが、とてもあっさりと澄んだ清湯醤油スープだそう。

自家製細ちぢれ麺は熟成させており、プリプリした食感とのことです。写真は「らーめん中」。

出典： 呑・フライさん

基本のラーメンに、チャーシューや煮卵、生卵などがトッピング可能。「ワンタン麺中」は、ツルツルとして喉越しがよいという、大ぶりのワンタンが3つのります。

手間ひまかけた自家製メンマは、太めで歯応えが抜群で、一番人気のトッピングなのだそうですよ。

出典： 炭水化物愛好家 ますださん

青森駅からすぐ。朝食に利用する方も多いという、煮干しラーメンの有名店です。店内はカウンターが11席のみと、こぢんまりしています。

麺・スープとも数種類から選べるため、自分好みの1杯を探すのも楽しそうですね。

出典： まりえっぷさん

女性に大人気だという「あっこく」は、あっさりとこく煮干しのダブルスープです。煮干し感がくどくなく、いいとこ取りのスープなのだとか。

どのメニューも、麺は手打ち、中太麺、細麺、ちぢれ麺から選べるスタイル。写真は「あっこく」の中太麺です。

出典： moto_1986さん

「にぼめしセット」には、「こく煮干し」のラーメンに、味玉トッピングとご飯用の納豆が付きます。スープはしっかりとした煮干しの出汁で、トロトロだとか。

麺を食べ終わったスープに納豆ご飯を入れるという〆は、クセになる美味しさ、という口コミも寄せられていました。

出典： Gianni Gianniniさん

青森駅から徒歩8分ほどの、青森センターホテル1階にあります。地元では名店として知られているという、煮干しラーメンも堪能できるお店です。

昔懐かしい看板が並ぶ店内は昭和レトロ感漂い、カジュアルな雰囲気で、座席は28席ほど。

出典： 30th_RSさん

麺は自家製麺。ちぢれ麺と中太ストレートが選べます。また、スープも醤油と塩を選ぶことができます。

写真は「煮干し中華そば」。塩味でちぢれ麺にしたそうです。チャーシューにネギ、メンマとなるとで、ザ・中華そばといった風情ですね。

出典： cochranさん

こちらは「荒煮干しバラそば」。煮干しの濃厚な旨みと、甘みのあるかえしのバランスが衝撃的だという一杯です。あと引く美味さで、熱烈なファンが多いようですよ。

丼からはみ出るほどの、バラのチャーシューはしっとり食感とのこと。

出典： tamtam0306さん

青森駅から歩いて7分ほどの場所にある、八甲通り沿いのラーメン店。ラーメンは、味噌、塩、醤油があり、醤油味の中には「煮干しらーめん」もあります。

店内は17席とこぢんまりしていて、すっきりとしたオシャレなカフェのような雰囲気です。丼も小花柄で可愛らしいのだとか。

出典： 呑助さん

醤油味の「煮干しらーめん」は、煮干しのしっかりした風味が鼻を抜ける、昔ながらの津軽の味、という口コミも寄せられていました。

具は、ワカメにメンマ、ネギ、味玉に加え、麩がトッピングされているのが特徴。スープをしっかり吸った麩はとても美味しいとのこと。

出典： ほや食べれますさん

「パイタン煮干しらーめん」は、スープがよく絡みモチモチだという中太麺。チャーシューなどの他に、食感も楽しめる荒みじん切りの玉ねぎ、水菜がトッピングされています。

スープは、しっかりとした煮干しの風味がよく、8時間かけて鶏ガラを煮込む鶏白湯とのバランスも良いとのこと。

出典： Racco903さん

青森駅から南東方向、昭和通りにある札幌ラーメン専門店。昼時を過ぎても行列ができているという、人気の名店。マイルドな味わいのラーメンで、女性客も多いそうです。

店内はカウンターにテーブル、小上がりもあります。

出典： いちごみるく0810さん

名物だという「味噌カレー牛乳ラーメン」。味噌ベースのスープに牛乳が入る、とてもマイルドな味わいとのこと。辛さはなく、後から香るスパイスの風味を楽しめるのだそう。

意外な組み合わせですが、絶妙なまとまりで、想像以上の美味しさなのだとか。

出典： kai1221さん

写真は「味噌カレー牛乳ラーメン」に、「辛辛2倍」トッピング。体が温まり、汗が出るそう。寒い季節にはぴったりの1杯ですね。

具材はシャキシャキのもやしやチャーシュー。上にのるバターは、少し食べた後に溶かし入れるのがおすすめとのこと。

出典： katsu07さん

青森駅から徒歩7分ほど、旭町通り沿いにあります。休日には長い行列ができることで知られるラーメン店です。

奥に細長い店内は、カウンターのみ8席。壁には所狭しと、有名人のサインが貼られています。ご夫婦が切り盛りする、気持ちよいお店とのこと。

出典： 小田切警視さん

初めて食べた人には衝撃の美味しさだという「味噌カレー牛乳ラーメン（バター入り）」。味噌ラーメンのコクとピリ辛なスパイス、それを牛乳がうまくまとめているのだそう。

名前で引いてしまった人も、思わずクセになるという、口コミが多い1杯です。

出典： あみみやびさん

「味噌牛乳らーめん」は、バターのコクも加わるやさしい味だそう。麺は札幌ラーメン特有の、歯応えしっかり目の太めちぢれ麺です。

チャーシューは大きく、噛めば噛むほどに豚本来の味が染み出てくるのだとか。

出典： ＹＲさん

ダイワロイネットホテル青森1階に入るお店。ランチには、こだわりのラーメンを味わうことができます。

空間を贅沢に使った、オシャレな店内。朝はバイキング、夜はレベルの高い日本料理を堪能できるそうで、使い勝手のよいお店とのこと。

出典： ゆうき〆U5Hさん

「鶏そば」は、たっぷりのサクサク揚げごぼうがSNS映えするラーメン。濃厚な鶏白湯に、生クリームとバターが溶け込んだスープです。

とろみのあるスープは、中細ストレート麺によく絡むそう。エシャロットのオイルと黒胡椒でお好みの味変を。

出典： macleodさん

鶏ガラから長時間かけて丁寧にとったスープを堪能できる「鶏清湯そば」。やさしい味わいのスープが、太めのちぢれ麺がよく合うそうです。

写真は「3種トッピング」を追加した1杯。3種トッピングは、しっとりしたチャーシューに味の染みた味玉、海苔です。

出典： sakat652さん

新青森駅から弘前方面へ5kmほど。青森西バイパス沿いに立つラーメン専門店。遠くから訪れるファンが、朝から列を作るという名店です。

店内は落ち着いたインテリアで、すっきりとした雰囲気。売り切れしだい閉店となるので、ぜひお早めに。

出典： tomo11b0さん

インパクトのある煮干しラーメンだという「濃い口煮干し」。熱烈なファンが多いメニューです。

スープは、全国の産地から厳選した、数種類の煮干しをブレンド。太く長めだというもちもちした自家製麺は、とろみのあるスープとの絡みも良いそうです。

出典： 虎太郎がゆくさん

味だけでなく、見た目のインパクトも大なのが「バラそば」。丼にたっぷりの豚バラは、地元の十和田ガーリックポークを使用。厚さと大きさが絶妙で、女性でも食べやすいそう。

スープは毎日食べられるように作られた、サッパリ系の「あっさり煮干し」。

出典： ドラ1228さん

八甲田・十和田ゴールドライン沿いにある、「青森中華そば オールウェイズ」は札幌の名店出身の店主が作る絶品ラーメンが味わえると評判。“青森市を代表する淡麗塩煮干しラーメン！”と絶賛の口コミもありました。

ホスピタリティも高く、気持ちよい接客も魅力だそうです。

出典： cucu109さん

美味しさはもちろん、見た目も美しいと評判のラーメン。「塩煮干し 玉子入り」は、煮干しの澄んだ旨みが特徴のやさしいスープだそう。全粒粉を使った、自家製平打ち細ストレート麺。もちっとなめらか食感だとか。

やわらかな鶏と豚のチャーシューに、とろとろの味玉がトッピングされています。

出典： cucu109さん

「地鶏と豚の醤油 特製」は、醤油のキレと鶏油の旨みが特徴のスープだそう。トッピングはチャーシュー4枚にワンタン、味玉です。

麺は全粒粉入り、モチモチしてなめらかで、啜り心地も良いという自家製平打ち細ストレート麺とのこと。

出典： くろあめさん

車だと、青森駅から10分ほど。青森山田高校ほど近く、進化した煮干しラーメンで有名なお店です。お店の外にまでよい香りが漂い、期待が高まるとのこと。

昭和レトロで、個性的な店内は、テーブルとカウンターで25席です。

出典： 大金星2023さん

100食限定の「ドロ煮干し」。2日かけて炊いた豚骨煮干しスープに、煮干しを加えた濃厚な1杯です。

カプチーノのような、クリーミーな見た目のスープとのこと。煮干し独特のエグ味などはなく、とても美味しいのだそう。中太ストレート麺です。

出典： 麺まとめんでぃーさん

「デス煮干し」は、その名に反して思いの外優しい口当たりのラーメンです。麺は青森独特の、太めストレート麺となっています。

5種類の煮干しと豚骨スープが絶妙なパランスなのだそう。