鸡肝蛋糕
外观
鸡肝蛋糕(烏克蘭語:печінковий торт ;俄語:торт печеночный )是一种美味的夹心蛋糕,常见于乌克兰、俄罗斯和匈牙利。其口感清淡、鲜嫩,有时会用牛肝或猪肝制作。 [1]蛋糕中的肝脏拌在面糊里,而非馅料。[a]其各层之间亦涂抹有奶油干酪或蛋黄酱。 [2]其配料主要为胡萝卜、鸡蛋黄、香草及洋葱。 [2]
这种蛋糕可以在各种庆祝活动中食用,例如谢肉节。
参考资料
[编辑]- ^ Печінковий торт з курячої печінки – покроковий рецепт. recepty.24tv.ua. [27 April 2022]. (原始内容存档于3 April 2022).
- ^ 2.0 2.1 Печінковий торт - класичний домашній рецепт — УНІАН. www.unian.ua. [27 April 2022]. (原始内容存档于3 April 2022).
- ^ There are cakes other than liver cake in which liver is used but not mixed in the batter; one unusual version of medovik, a layered honey cake, uses chicken liver pâté between the layers of cake.
|