鱧魚
斑鱧 | |
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科学分类 | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 脊索动物门 Chordata |
纲: | 辐鳍鱼綱 Actinopteri |
目: | 攀鱸目 Anabantiformes |
科: | 鱧科 Channidae |
属: | 鱧屬 Channa |
种: | 斑鱧 C. maculata
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二名法 | |
Channa maculata (Lacepède, 1801)
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異名 [2] | |
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鱧魚(學名:Channa maculata)又稱斑鱧、鱧、台灣鱧魚、臺灣鱧魚,俗稱雷魚、鮦魚、烏魚、蛇頭魚、南方蛇頭魚、鮕鮘、花鱧、南鱧、台雷188。廣東及香港人又稱為生魚。其种加词“maculata”意为“有斑点的”。
體態
[编辑]體型
[编辑]鱧魚在鱧科中算是較大型的種類,一般成年鱧魚體長可達10至55公分之間,而最大紀錄也有42公分,與另一種七星鱧(Channa asiatica)為台灣原生種的兩種鱧魚之一。
特徵
[编辑]鱧魚的身體修長,呈圓筒型或棒型,頭頂平,身體後方側扁,口部大,並較其他鱧科魚類來地短而鈍,下顎稍微突出,瞳孔稍小,尾鰭以及胸鰭呈圓形,背鰭基部長,側邊腹鰭短小,身體大部分區域覆蓋著中小型鱗片,近又頭部部份覆蓋著大型鱗片。鱧魚的體色通常為暗灰色或者為灰黑色,側邊無側線,但有2縱列黑色斑紋,兩邊約各有10至12個,腹部則呈現灰黑色,各魚鰭顏色均較為淡。
棲息環境
[编辑]鱧魚為次級淡水魚,喜愛棲息於河川中下游流域、水庫、湖泊、池塘、沼澤、溝渠等水流和緩與水生植物繁多的淺水區,並喜在水底游動,躲在樹枝底下或水草叢中。鱧魚可以爬上岸,能在缺氧或淤泥中生活,但無法長期脫離水中,且在陸上不太靈活,可能是鱧魚的身體過於粗壮及脊椎數過少导致的。
分布
[编辑]鱧魚分布不廣,原產於中国大陸、日本、菲律賓、台灣等亞洲地區。
原本被引入美國當做寵物魚或觀賞魚的鱧魚,現今被一些飼主非法棄養,流入美國東部沿岸河流、密西根湖及西海岸加州的銀木湖(Silverwood Lake)等地。
食性
[编辑]鱧魚的性情兇猛,掠食性極為強,對食物並不挑剔,主要食物為小魚、兩棲類以及一些甲殼綱動物(如:螃蟹、蝦類等)。
食用
[编辑]鱧魚在亞洲被廣泛視為一種十分美味的食用魚,在大部分餐廳及家庭菜式均有出現;鱧屬絕大部分成員(包括七星鱧、烏鱧及小盾鱧在內)均可食用,味道相近,坊間多不作區分統稱「鱧魚」。
根據中醫理論,鱧魚味甘、性寒,具有補脾利水,清熱去風之功效;主治風濕水腫、腳氣、痔瘡等,含有多種氨基酸並有埋口生肌之效。故流行術後以鱧魚(特別是煮湯)進補,可促進傷口癒合[3]。
参考文献
[编辑]- ^ Huckstorf, V. Channa maculata. The IUCN Red List of Threatened Species. 2021, 2021: e.T166090A58315725 [20 November 2021]. doi:10.2305/IUCN.UK.2021-2.RLTS.T166090A58315725.en
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- ^ Channa maculata (Lacepde, 1802). United States Geological Survey. November 23, 2009 [2016-11-22]. (原始内容存档于2016-02-20).
- ^ 生魚. 香港餐務管理協會. [2022-11-03]. (原始内容存档于2022-11-05) (中文(香港)).
- (繁體中文)鱧魚的運動方式[永久失效連結]
- (繁體中文)陽明山國家公園
- (繁體中文)臺灣大學動物博館[永久失效連結]
- (繁體中文)數位典藏 聯合目錄
- (繁體中文)台灣魚類資料庫 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
參考書籍
[编辑]- 陶天麟. 《臺灣淡水魚圖鑑》. 台北: 人人出版. 2006-09-10: 第162頁. ISBN 9789867112187.
扩展阅读
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