[go: nahoru, domu]

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'''冬蔭'''({{lang-th|ต้มยำ}},{{IPA-th|tôm.jām||Th-tom_yum.ogg}},{{lang-lo|ຕົ້ມຍຳ}},读音{{IPA-lo|tôm.ɲám),m}}),也称为'''泰式[[酸辣汤]]''',[[港澳]]人士多稱為'''冬蔭功''',是一道著名的[[泰國]]酸辣湯,由[[南薑]]、[[酸子]]、[[香茅]]、[[青蔥]]、[[酸檸檬]]、[[辣椒]]和[[魚露]]調製而成。
 
當中最著名的是加[[蝦]]和[[草菇]]、以魚露調味並形成乳狀質感的'''冬蔭功'''({{lang|th|ต้มยำกุ้ง}},音tom yum gung)。另外有[[雞肉]]湯({{lang|th|ต้มยำไก่}},音tom yum gai)、海鮮湯({{lang|th|ต้มยำทะเล}},音tom yum taleh)等。加入[[椰子汁]]的稱為{{lang|th|ต้มยำน้ำข้น}}(音tom yum num khon)。