11月26日
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早速、帰ったその夜に、塩をして、重石をして下漬けしました。
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次の日、水が上がってきました。
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里芋に、子芋は付いてません。
朝の冷え込みは、今年一番とか?
寒さは、まだまだこれからです。
昨日、しっかりと着こんで、my畑へ行ったら、お日様ポカポカで、暖かでした。
一枚脱ぎ、一枚脱ぎ…作業終了。
安曇野二泊三日の最終日は、雨でした。
近くの「道の駅?」「JAの産直センター?」で、お買い物。
野沢菜が欲しかったんです。
一度、自分で漬けてみたくて。
産直センターは、広々。
野沢菜、ありました。試しなので、1束だけお買い上げ。
その他、リンゴ、長芋、太ネギ
どれも、驚き価格です。
帰り道は、上高地を通り安房トンネルから、高山経由です。
昔(笑)、安房トンネルが開通するまでは、クネクネと安房峠を超えてました。
トンネルが出来て、めちゃくちゃ時短になりました。
途中、沢渡の駐車場、懐かしかったです。
早速、帰ったその夜に、塩をして、重石をして下漬けしました。
次の日、水が上がってきました。
いい感じです。
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次は、昆布と鷹の爪を追加して、漬け直し。
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ジッパー袋に入れ替えて、冷蔵庫へ。
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昨夜、試食してみました。
次は、昆布と鷹の爪を追加して、漬け直し。
ジッパー袋に入れ替えて、冷蔵庫へ。
昨夜、試食してみました。
美味しく漬かってますね。
野沢菜漬け、買ってきたけど、自家製の方が美味しい(自画自賛)
昨日、my畑で、里芋を1株試し掘りしてみたした。
里芋に、子芋は付いてません。
小さな小さな赤ちゃんサイズが少しだけ。
掘るのが早かった?
お正月までは、もう少し大きくなり、子芋も出来るかしら?
今年の夏の異常な暑さが原因らしいです…
赤芽芋は、頭芋も美味しく食べられます。子芋は無かったけど、イカと一緒に炊いたら美味しかったです。
サツマイモ、南瓜の消費です。
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弟くん、「バアバア、ボクどれも、大好きやで」と。
弟くん、「バアバア、ボクどれも、大好きやで」と。
誉められれば、また木に登ってしまいます(笑)
くちこも、孫王子から、くち婆の料理は世界一と言われた事が。
耳を疑ってしまいましたよ。
野沢菜漬け、美味しそうです。
くちこは、大根葉を浅漬けに。
今日は、それと鮭でチャーハンにする予定ですよ。
自分の料理が1番ですよね。
お土産用の野沢菜漬けは
中国産の菜っ葉で、
先方で戴くのは地元の菜っ葉って
聞いたことがありますよ。
知らんけど‥‥‥。
ワシは歯折オアの方が好きで、
軸が苦手なんですよ
いつもありがとうです。(^_-)-☆応援!
ワシはじくとはpっぱ
誉められる嬉しいですよね。
野沢菜漬け、我ながら美味しく漬かりました。
大根の葉っぱも、もちろん捨てずに使います。
お土産用は、そうかもしれませんよね。
時々、材料は、中国って書いてますね。
野沢菜漬けの袋は、棄ててしまいました。
我が家は、二人とも、息子ファミリーも軸が好みです。
白菜の漬け物(キムチ)は、特に軸(白いところ)が、好きです。