Llibre de cuina/Receptes/Bunyols de bacallà: diferència entre les revisions
< Llibre de cuina | Receptes
Contingut suprimit Contingut afegit
Es crea la pàgina amb «{{resumrecepta|Postres|Depen de la quantitat|Entre mitja hora i 3/4.|3|Fitxer:Brazo de Gitano-Mad.jpg|}} [[Fitxer:menges_alt_urgell.JPG|200px|Left|enllaç=Llibre de cuin...». |
Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
||
| (7 revisions intermèdies per 4 usuaris que no es mostren) | |||
| Línia 1: | Línia 1: | ||
{{resumrecepta| |
{{resumrecepta|Bacallà|De 3 a 4 persones|Més 30 minuts.|2|Fitxer:Bunyols de bacalla.jpg|}} |
||
| ⚫ | |||
[[Fitxer:menges_alt_urgell.JPG|200px|Left|enllaç=Llibre de cuina/Gastronomia de l'Alt Urgell|Gastronomia de l'Alt Urgell]] |
|||
<BR> |
|||
<BR> |
|||
| ⚫ | |||
* 3 ous. |
* 3 ous. |
||
* 1 patata. |
* 1 patata. |
||
* Un raig d'oli. |
* Un raig d'oli. |
||
* Un bon raig de llet. |
* Un bon raig de llet. |
||
* 250 |
* 250 g de bacallà sec. |
||
* 2 o 3 cullerades de sucre. |
* 2 o 3 cullerades de sucre. |
||
* Un raig d'anís |
* Un raig d'anís |
||
| ⚫ | |||
Bulliu la patata i el bacallà. Traieu els ossos del bacallà i aixafeu-lo molt fi. Afegiu-hi de mica en mica tots els altres ingredients i la farina fins que sigui espès. Prepareu una paella al foc amb molt d'oli calent i aneu-hi posant una cullerada sopera de la pasta que heu fet. Deixeu que quedin ben daurats i retireu-los del foc. |
|||
| ⚫ | |||
Amb la pasta de sara, prepareu un pa de pessic prim. un cop cuit doblegueu-lo amb cura perquè agafi flexibilitat i no es trenqui a l'hora d'entollar-lo. Poseu al damunt una capa de crema o melmelada, enrotlleu la pasta per formar el braç de gitano. Guarniu-lo amb una mica de sucre. |
|||
[[Categoria:Gastronomia de l'Alt Urgell]] |
[[Categoria:Gastronomia de l'Alt Urgell]] |
||
[[Categoria:Receptes de cuina]] |
[[Categoria:Receptes de cuina|{{SUBPAGENAME}}]] |
||
Revisió de 08:54, 8 maig 2020
| Bunyols de bacallà | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Bacallà |
Racions: | De 3 a 4 persones |
Temps: | Més 30 minuts. |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 3 ous.
- 1 patata.
- Un raig d'oli.
- Un bon raig de llet.
- 250 g de bacallà sec.
- 2 o 3 cullerades de sucre.
- Un raig d'anís
Preparació
[modifica]Bulliu la patata i el bacallà. Traieu els ossos del bacallà i aixafeu-lo molt fi. Afegiu-hi de mica en mica tots els altres ingredients i la farina fins que sigui espès. Prepareu una paella al foc amb molt d'oli calent i aneu-hi posant una cullerada sopera de la pasta que heu fet. Deixeu que quedin ben daurats i retireu-los del foc.