Kapsalon
| Kapsalon | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Nizozemsko |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Kapsalon je pokrm pocházející z nizozemské kuchyně, podávaný jako pouliční rychlé občerstvení. Podává se v alobalové vaničce, do níž se naskládá vrstva bramborových hranolků, na ni vrstva kousků šavarmy, vše se poklade plátky goudy a zapeče. Hotový kapsalon se doplňuje zeleninou (hlávkový salát) a omáčkami (česnekový dip, sambal).
Recept vymyslel v roce 2003 rotterdamský holič Nathaniël Gomes, který si tuto kombinaci objednal v bistru El Aviva ve čtvrti Delfshaven.[1] Specialita dostala podle něj název („kapsalon“ znamená v nizozemštině „kadeřnický salón“) a stala se oblíbenou především mezi mladými lidmi. Z Rotterdamu se začala šířit do světa, kapsalon se stal populárním dokonce i v Nepálu.[2]
Kapsalon bývá označován za „kalorickou bombu“: malá porce obsahuje 1200 kcal a velká porce až 1800 kcal.[3]
Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ On the Grid Dostupné online
- ↑ Kapsalon is 'een feestje' in Nepalese mond. Dostupné online
- ↑ Caloriebom ‘kapsalon’ al tien jaar een fenomeen: uitvinder blijft bij recept Dostupné online
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]Obrázky, zvuky či videa k tématu Kapsalon na Wikimedia Commons
- Legendary Dishes | Kapsalon
