Inulin: Forskelle mellem versioner
Udseende
Content deleted Content added
SieBot (diskussion | bidrag) m robot Tilføjer: he:אינולין |
FlaBot (diskussion | bidrag) m robot Tilføjer: ro:Inulina |
||
Linje 19: | Linje 19: | ||
[[pl:Inulina]] |
[[pl:Inulina]] |
||
[[pt:Inulina]] |
[[pt:Inulina]] |
||
[[ro:Inulina]] |
|||
[[ru:Инулин]] |
[[ru:Инулин]] |
||
[[sl:Inulin]] |
[[sl:Inulin]] |
Versionen fra 14. aug. 2008, 03:57
Inulin er et kulhydrat, der findes som en bestanddel i ca. 36.000 planter jorden over. Det oplagres i rødderne i mange af vores almindelige næringsmidler, f.eks. i løg (2-4%), hvidløg (9-16%), porre (3-10%), asparges (10-15%), samt i cikorie (13-20%)
Inulin er opbygget af fruktose i lange kæder. Kæderne består af omkring 60 fruktoseenheder, der næsten alle slutter med et enkelt glucosemolekyle. Denne særlige kemiske struktur har navnet fructo-oligo-saccharider (fos).