Kinaradise
Tilbage til: organisme, grønne planter, landplante, frøplante, dækfrøede, tokimbladet, korsblomst-familien.
Kinaradis eller Japanræddike (latin Raphanus), kært barn har mange navne. Denne rodfrugt er lige så vigtig for kinesere og japanere, som gulerødder er for os danskere.
Kinaradisen kom først til Danmark i begyndelsen af 1980'erne. Den store rodfrugt er en forædling af ræddike, og ikke af radis. Så det mest retvisende navn er i virkeligheden det mindst brugte - japanræddike.
Rodfrugten kan blive rigtig stor - op til 45-50 centimeter lang og op til 10 centimeter tyk.
Kinaradisen anvendes snittet i salater og i vokmad. Den bør skrælles før brug, da skrællen er stærk og pebret.
Kilder/henvisninger
- vegetaren.dk