Kollagen: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Collagen |
No edit summary |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
Collagen er et |
Collagen er et uopløseligt protein i bindevæv, sener, hud og ben hos pattedyr, fugle og fisk. |
||
Det er et fibrøst protein hvor polypeptidkæderne er arrangeret i lange fibre eller flader. |
|||
Gelatine er collagen der er opløst ved kogning. |
Gelatine er collagen der er opløst ved kogning. |
||
Versionen fra 12. dec. 2005, 19:21
Collagen er et uopløseligt protein i bindevæv, sener, hud og ben hos pattedyr, fugle og fisk.
Det er et fibrøst protein hvor polypeptidkæderne er arrangeret i lange fibre eller flader.
Gelatine er collagen der er opløst ved kogning.