Izoamila cinamato
Etoso
Izoamila cinamato | ||
Plata kemia strukturo de la Izoamila cinamato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Izoamila cinamato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 7779-65-9 | |
ChemSpider kodo | 4437891 | |
PubChem-kodo | 5273467 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora likvaĵo kun balzama odoro | |
Molmaso | 218,296 g·mol−1 | |
Denseco | 0,995g cm−3 | |
Bolpunkto | 310 °C[1] | |
Refrakta indico | 1,536 | |
Ekflama temperaturo | 113 °C[2] | |
Solvebleco | Akvo:0,828 g/L | |
Mortiga dozo (LD50) | >5000 mg/kg (buŝe) | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R36 R43 R51 R53 | |
Sekureco | S26 S36/37/39 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H400, H410 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P273, P391, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Izoamila cinamato aŭ C14H18O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la cinamata acido kaj izoamila alkoholo, senkolora likvaĵo kun balzama odoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izoamila cinamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo, acetono, benzeno kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izoamila cinamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]Sintezo 1
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de cinamata acido kaj izoamila alkoholo:
Sintezo 2
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de cinamata anhidrido kaj izoamila alkoholo:
Sintezo 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de izoamila klorido kaj cinamata acido:
Sintezo 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per interagado de natria cinamato kaj izoamila klorido:
Sintezo 5
[redakti | redakti fonton]- Preparado per transesterigo inter etila cinamato kaj izoamila acetato:
Sintezo 6
[redakti | redakti fonton]- Preparado per acida transigo inter izoamila acetato kaj cinamata acido:
Sintezo 7
[redakti | redakti fonton]- Preparado per alkohola transigo inter etila cinamato kaj izoamila alkoholo:
Reakcioj
[redakti | redakti fonton]Reakcio 1
[redakti | redakti fonton]- Hidrolizo de la izoamila cinamato:
Reakcio 2
[redakti | redakti fonton]- Sapigo de la izoamila cinamato:
Reakcio 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per acida transigo inter izoamila cinamato kaj acetata acido:
Reakcio 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per alkohola transigo inter izoamila cinamato kaj etanolo:
Reakcio 5
[redakti | redakti fonton]- Reduktigo de la izoamila cinamato:
Reakcio 6
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun amoniako:
Reakcio 7
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun klorida acido:
Literaturo
[redakti | redakti fonton]- Perflavory
- The Good Scents Company
- Cameo Chemicals
- Human Metabolome Database
- Lluch Essence Arkivigite je 2019-02-20 per la retarkivo Wayback Machine
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
- Dictionary of Food Ingredients
- Handbook of Odors in Plastic Materials